Примерное меню при сахарном диабете 2 типа

Опубликовано malek (). Категория Инсулин

Диета при диабете 2-го типа — диета для больных диабетом, сахарный диабет рецепты, диета 6 лепестков :: мультимедийный фитнес-клуб «живи!» — jv.ru

В чем суть

Каждый диабетик знает, что ему нельзя: сахар, выпечку, макароны, картошку, большинство круп, хлеб и прочую пищу, богатую углеводами. Однако мало кто хорошо представляет себе, что ему можно. А можно при диабете огромное количество вкусной еды. Диета при диабете настолько разнообразна и полноценна, что подходит и здоровому человеку. Просто здоровые еще могут издеваться над своим организмом, а организм диабетика уже требует уважения к себе , объясняет Татьяна Румянцева, эндокринолог-диабетолог, автор популярной Кулинарной книги диабетика .

За основу рациона диабетикам нужно взять овощи (до 800-900 г в день) и фрукты (300-400 г в день). Их следует сочетать с кисломолочными продуктами (до 0,5 л в день), мясом и рыбой (до 300 г в день), грибами (до 150 г в день). Углеводы тоже можно, но немного, 100 г хлеба или 200 г картофеля / круп в день. Время от времени вместо них можно баловать себя полезными сладостями (см. меню в конце текста).

Как работает диета

Главная проблема при диабете 2-го типа потеря чувствительности клеток организма к инсулину, который необходим для усвоения углеводов. Когда углеводов в рационе слишком много (человек злоупотребляет сладкой и мучной пищей), клетки перестают чувствовать инсулин, и, следовательно, сахар в крови повышается. Смысл этой диеты в том, чтобы вернуть клеткам утраченную чувствительность к инсулину и способность усваивать сахар. Кроме того, чувствительность клеток к инсулину растет при физических нагрузках.

Как на нее перейти

Уберите из дома продукты-провокаторы (печенье, конфеты, торты) и держите на виду яркую вазу с фруктами / ягодами, а в холодильнике тарелку красиво нарезанных сладких перцев, сельдерея, моркови, огурцов.

Если вам захотелось сладкого, его можно выменять у самого себя на другую углеводную еду. Замените хлеб, картофель, крупу, фрукты и соки на овощи, чтобы выкроить место на сладкий десерт. Скажем, в обед вместо запеченной картофелины к куриной грудке сварите брокколи, откажитесь от хлеба к супу и фруктов. Тогда вы спокойно можете позволить себе на десерт кусочек (80-100 г) любимого тирамису.

Делите тарелку на две части. Половину заполняйте овощами и начинайте трапезу с них. Другую половину поделите еще надвое. На одну часть положите белки (например, мясо, рыба, творог), а на другую крахмалистые углеводы (рис, картофель, макароны, цельнозерновой хлеб). Когда вы едите углеводы с белками или небольшим количеством здоровых жиров (растительное масло, орехи), уровень сахара в крови остается стабильным.

Следите за порциями. В день можно съедать не более 100-150 г хлеба (кусок размером с колоду карт) либо 200 г картофеля, макарон, риса или других круп. Порция крупы в день 30 г или около 2 ст. л. (в сыром виде).

Вместо газировки и промышленных соков смешивайте себе домашние напитки. Например: 100 мл свежевыжатого апельсинового сока + 1 ст. л. сока лимона + 100 мл газированной воды Perrier, San Pellegrino или Нарзана . Жидкость простую воду, минеральную воду, чай, кофе, кисломолочные напитки пейте не после еды, а до.

Вместо хлеба кладите в фарш для котлет овсяные хлопья, смолотую в блендере капусту (предварительно ошпарьте листья), тертую морковь и свежую зелень.

Переходите с белого шлифованного на самый полезный рис, попробуйте заменить жирные сорта сыра в сэндвичах на авокадо, мюсли на геркулес и отруби.

Если вам трудно приучить себя к сырым овощам, попробуйте паштеты из свеклы, моркови, баклажанов, авокадо и бобовых. Запекайте в духовке овощи для борща, винегрета, баклажанной икры, теплых салатов и рагу они становятся вкуснее и ароматнее.

Если совсем нет времени и желания готовить, покупайте замороженные овощные смеси (с цветной капустой, грибами, сладким перцем, побегами бамбука и т. п.). Потушите 15-20 минут готов гарнир к стейкам.

Экспериментируйте с подсластителями: диабетологи рекомендуют аспартам, нектар агаве, стевию. Татьяна Румянцева советует избегать сахарина, ксилита и сорбита: Сахарин обладает канцерогенным действием. Ксилит и сорбит в больших количествах могут повреждать стенки сосудов .

Прислушивайтесь к себе во время еды (см. Осознанное питание против переедания ). Не глотайте наспех, жуйте медленно, с чувством. Мозгу требуется время, чтобы осознать насыщение, поэтому прекращайте есть, когда чувствуете себя сытым на 80%. Подождите 20 минут. Если вы все еще голодны, возьмите добавку.

Ищите другие чувственные удовольствия помимо еды. Заполните дом цветами и зеленью, слушайте любимую музыку, отдыхайте в саду или парке, играйте с собакой / кошкой, зажигайте ароматические свечи, принимайте долгий душ, ходите на массаж. Когда вы так проявляете любовь к себе, обращаться за утешением к шоколадкам не хочется.

На что сделать упор

Капуста (белокочанная, брюссельская, цветная, брокколи, кольраби, китайская), кабачки, лук разных видов (репчатый, белый, зеленый, красный, порей, шалот), огурцы, помидоры, сладкий перец, ревень, репа, стручковая фасоль, листовые овощи, баклажаны, корень сельдерея, чеснок, сладкий перец, абрикос, вишня, груша, алыча, слива, черешня, яблоки, цитрусовые, арбуз, дыня, манго, киви, фейхоа, гранат, ананас, кисломолочные продукты, яйца, грибы, курица, говядина, индейка, рыба и морепродукты, травы, специи, проростки, минеральная вода, травяной чай.

От чего лучше отказаться

Сахар и все продукты, где его много (мед, варенье, мармелад, шоколад, мороженое и т. п.), белая мука и продукты из нее (хлеб, макароны, манка, печенье, пирожные, торты), картофель, крупы, виноград и бананы, сгущенное молоко, сладкие сырки и йогурты, промышленные соки, сладкая газировка, жирное мясо и мясные полуфабрикаты. Алкоголь ускоряет распад глюкозы в клетках и провоцирует гипогликемию у диабетиков.

Сколько раз в день надо есть

5-6 раз в день, лучше в одни и те же часы. Ужинать не позднее, чем за 1,5-2 часа до сна. Сделайте большую кастрюлю салата, нажарьте сковороду мяса и ешьте по маленькой тарелочке каждые 3-4 часа. Когда хочется есть в неурочное время, перекусите яблоком, грушей, выпейте стакан молока или кефира , предлагает Татьяна Румянцева. Не пропускайте завтрак: утренняя еда поможет поддержать стабильный уровень сахара в крови.

Длительность и результат

При диабете 2-го типа подобную диету необходимо соблюдать всю жизнь. Она поможет вам не только избежать таких страшных осложнений, как слепота или сердечно-сосудистые заболевания, но также сохранить фигуру.

Питание при сахарном диабете (ангелина моисеенко) / публицистика / проза.ру — национальный сервер современной прозы

Сахарный диабет
(СД) -
это хроническое заболевание,
при котором нарушаются все виды обмена
(углеводный, белковый и жировой) из-за полного или частичного дефицита инсулина.

Известны три основных вида СД:

1.СД первого типа -
инсулинозависисый.
2.СД второго типа -
инсулинонезависимый.
3.СД беременных.

Основные принципы питания при СД:

1.Исключение из рациона простых углеводов
(сахар, глюкоза, виноград, конфеты, печенье, сладкие газированные напитки,
варенья, джемы, мёд).

2.Ограничение сложных углеводов
по принципу -
дели пополам (крупы, картофель, горох, чечевица, макаронные изделия, хлеб и хлебные продукты, фрукты — кроме винограда, абрикос, их исключить).
Максимум углеводной насыщенности пищи должен соответствовать пикам активности принимаемых сахароснижающих препаратов.

3.Индивидуальный подбор
калоража -
ограничение жиров, исключение из рациона бараньего, говяжьего, гусиного, утиного жира, сала, масла.
Если у человека нет избыточной массы тела, суточный калораж пищи должен соответствовать энергозатратам.
В возрасте 50-60 лет суточный калораж должен быть ниже,
так как для этого возраста характерна меньшая физическая активность.
При труде,
связанном
с минимальными физическими нагрузками,
суточный калораж должен составлять
2000-2200 ккал,
при обычном труде 2200-2500 ккал,
при интенсивном физическом труде
2500-3500ккал.

4. Соблюдение правильного режима питания в соответствии с схемой приема сахароснижающих препаратов.

5. Разнообразие пищевого рациона, взаимозаменяемость продуктов.
Использование системы хлебных единиц (ХЕ),
обеспечивающих разнообразие пищи при её идентичной углеводной ценности.

Неадекватное питание, несоответствие углеводной нагрузки схеме приёма сахароснижающих препаратов может привести к возникновению
ГИПОГЛИКЕМИИ.

ГИПОГЛИКЕМИЯ -
это резкое снижение уровня сахара в крови, которое чаще бывает при СД первого типа, но может возникнуть и при СД второго типа.

ПРИЧИНЫ ГИПОГЛИКЕМИИ:

1.Избыточное введение инсулина.
2.Нарушения принципов питания при СД -
большие перерывы между приемами пищи, резкое снижение углеводной ценности пищи.
3.Значительные физические и нервные нагрузки, стрессы, острые заболевания, травмы, операции.
4.Неадекватная схема инсулинотерапии.
5.Приём алкоголя.

ПРИЗНАКИ ГИПОГЛИКЕМИИ:

1.Внезапная слабость.
2.Обильный пот.
3.Головокружение.
4.Бледность кожных покровов.
5.Тремор (дрожание тела, конечностей).
6.Тахикардия (учащенное сердцебиение).
7.Двоение,
потемнение в глазах.
8.Эмоциональная лабильность
(беспокойство, перемена настроения).

При отсутствии
лечения — немедленного
приема 2-3 кусков сахара, сладкого чая возникает потеря сознания,
в дальнейшем переходящая в кому.
От первых признаков до возможной потери сознания проходит около 30 мнут.
Больной СД всегда должен иметь
при себе
несколько кусков сахара.
Если помощь не оказана вовремя, врачи вводят внутривенно 40% раствор глюкозы или глюкагон (гормон, повышающий содержание глюкозы в крови).
Если больной не может глотать, вливать ему в рот ничего нельзя.
Необходимо освободить дыхатеръльные пути -
удалить зубные протезы, остатки пищи, положить больного на бок
и вызвать скорую помощь.

ОСОБЕННОСТИ ПИТАНИЯ ПРИ СД ПЕРВОГО ТИПА.

При СД первого типа основным методом лечения является заместительная инсулинотерапия,
диета играет лишь вспомогательную роль.
При СД первого типа
и нормальной массе тела калораж пищи должен не превышать физиологический.
Исключаются
простые углеводы -
сахар,
сладкие газированные напитки, конфеты, печенье.
На один прием пищи планируется
не более 4-5 ХЕ.
За 1 ХЕ принято
12 грамм углеводов, которые содержатся
в 25 граммах
чёрного хлеба.

Так, например,
1 ХЕ содержится в:
200 мл молока,
200 граммах белого хлеба,
15 граммах сухарей,
в одном апельсине,
инжире, киви,
хурме, яблоке,
в одной столовой ложке сахара,
в двух кусках сахара-рафинада.

Режим питания пятиразовый,
прием пищи
в 6.00, 10.00, 14.00, 18.00, 22.00 небольшими порциями.
Углеводы распределяются
по приемам пищи
в соответствии
со схемой введения инсулина.
Жиры ограничиваются только при избыточной массе тела или повышенном уровне холестерина в крови.
Тугоплавкие жиры ограничивают в любом случае.
В рационе повышают долю растительных масел — льняного, оливкового, соевого (до 2-3 столовых ложек в день в сыром виде, в салатах).

ОСОБЕННОСТИ ПИТАНИЯ
ПРИ СД ВТОРОГО ТИПА.

Данный вид диабета чаще возникает у пожилых людей и характеризуется умеренным повышением уровня сахара
в крови.
Это так называемый инсулинонезависимый
сахарный диабет.
Данный вид диабета чаще встречается у тучных людей.
При этом нарушена чувствительность рецепторов поджелудочной железы к инсулину.
Коррекция веса при этом повышает чувствительность поджелудочной железы к инсулину.

КЛИНИЧЕСКИЕ ПРИЗНАКИ СД ВТОРОГО ТИПА:
Жажда, зуд, покалывание в ладонях и стопах, сердечно-сосудистая патология,
плохо заживающие раны, трофические язвы.
Питание при этом играет важную роль в течении заболевания, его прогрессировании и тяжести симптомов.

РЕЖИМ ПИТАНИЯ:

Пищу принимать 4-5 раз в день небольшими порциями.
Режим питания
зависит от схемы приема сахароснижающих
препаратов.
Утром натощак — стакан воды
комнатной
температуры или стакан тыквенного, сливового сока,
а также овсянка
или мюсли.
На ночь перед сном рекомендуется стакан кефира, 2-3 раза в неделю простой кефир можно заменять биокефиром.

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ПРОДУКТЫ:

Хдеб — предпочтительно ржаной или из муки второго сорта,
с отрубями.
Исключить изделия
из муки высшего сорта, сдобного, слоёного теста.
Всего хлеба
250-300 грамм
в день.

Крупы -
гречневая, ячневая, перловая, овсяная,
а также -
бобовые.
Исключить :
рис, манную крупу, макаронные изделия.
Всего круп -
до 200 грамм в день.

Яйца -
до 1 — 1,5 штук
в день в виде омлета
(одно цельное яйцо и один белок, желтки ограничивают).

Овощи — капуста, кабачки, тыква, салат, огурцы -
300-400 грамм в день, так как огурцы содержат менее
5% углеводов.
Свекла, морковь, цветная капуста -
до 200 грамм в день.
Всего овощей -
до 500 грамм в день.
Ограничить -
картофель
(до 100-200 грамм
в день).
Исключить:
солёные и маринованые овощи.

Напитки -
зелёный чай, отвар шиповника.
Нужно учитывать,
что зелёный чай несколько снижает артериальное давление, а шиповник обладает желчегонным эффектом и противопоказан при обострениях ЖКБ (желчнокаменной болезни) и холецистита.

Молочные продукты -
нежирный творог
(до 100 гр в день),
сметану ограничить (1-2 ст.ложки в день).
Исключить:
солёные сыры, сладкие сырки, сливки.

Мясо -
нежирная говядина, телятина, кролик, нутрия, куры.
Всего до 100 грамм в день.
Исключить: жирное мясо, утку, гуся, копчёности, колбасы, консервы.

Супы -
щи, борщи, свекольник, окрошка.
Исключить:
крепкие жирные бульоны, молочные супы с манной крупой, рисом, лапшой.

Рыба -
нежирные виды (отварная, запечёная):
судак, карась,
мойва, хек.
Всего
от 30 до 200 гр
в день.
Исключить:
жирные сорта — треску, жирную сельдь, солёную рыбу, консервы
в масле, икру.

ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ НА ДЕНЬ:

Завтрак -
творог нежирный
с молоком -
100 гр,
каша гречневя -
200 гр,
чай зелёный -
200 мл.
Обед -
щи из свежей
капусты без мяса,
с растительным маслом.
Мясо отварное -
100 гр,
тушеная
морковь -
200 гр.
Полдник -
яблоки свежие -
200 гр.
Ужин -
шницель капустный -
100 гр,
чай зелёный -
200 мл,
рыба отварная -
200 гр.
Перед сном -
стакан кефира.

Сахароснижающим действием обладает растение Стевия.
Её листья можно заваривать вместе с чаем вместо сахарозаменителей, а отвар листьев использовать как подсластитель различных блюд.
Стевия по вкусу в 200 раз слаще сахара.
Она низкокалорийна, укрепляет имунную систему, понижает уровень холестерина
в крови.
Одна капля жидкого экстракта Стевии соответствует
по вкусу
одной чайной
ложке сахара.
В продаже имеются также травяные чаи
со Стевией.

При
сахарном диабете рекомендуется также принимать следующие
сахароснижающие отвары:

1.30 грамм
гречневой крупы (сечки) залить
300 мл
холодной воды, настоять
три часа,
кипятить
на водяной бане
два часа,
процедить.
Принимать
по 0,5 стакана
отвара
три раза
в день
перед едой.
Курс лечения
3-4 недели
с обязательным перерывом
2-3 недели,
затем курс
можно повторить.
2.30 грамм
семян овса
залить 300 мл кипятка,
настоять 3-4 часа, кипятить 20 минут, настоять
ещё раз два часа, процедить.
Принимать
по 0,5 стакана
три раза в день
после еды.
Курс лечения -
3-4 недели
с перерывом
2-3 недели,
затем курс
можно повторить.
При СД также рекомендуется употреблять топинамбур -
до 200 грамм
в сутки.
Он содержит
инулин, снижающий уровень сахара
в крови.

Диета № 9 — при сахарном диабете — столица-медикл

  • Бульон прозрачный.

    Требуется: 1 кг говядины с костями, 200 г говядины (мякоти), 1 яичный белок, 1 морковь, 1/2 пучка петрушки, 1/2 пучка сельдерея, 1 луковица, 4 горошины душистого перца, 1 лавровый лист, 3 л воды, соль.

    Приготовление. Положить в кастрюлю промытые и разрубленные кости, мясо, залить водой и вскипятить. Затем бульон слить и опять залить мясо горячей кипяченой водой. Когда вода закипит, снять пену, посолить и варить на слабом огне не менее 3 ч. В середине варки положить нарезанную зелень. В конце варки положить перец, лавровый лист. Когда бульон сварится, снять кастрюлю с огня, вынуть кости и мясо, дать бульону отстояться. Затем процедить сквозь металлическое частое сито. Если приготовленный бульон недостаточно прозрачен, его можно осветлить с помощью яичного белка. Этот бульон используйте как основу для приготовления супов. Для бульона можно использовать телятину, нежирную говядину.

  • Рассольник диетический.

    Требуется: 200 г слабого бульона, 20 г лука, 10 г масла, 20 г моркови, 20 г зелени по вкусу, 50 г соленых огурцов, 50 г картофеля, 20 г перловой крупы, 30 г сметаны.

    Приготовление. Нарезать морковь и лук небольшими ломтиками и слегка потушить. Огурцы очистить от кожуры, нарезать тонкими ломтиками и, налив немного бульона, варить в течение 10—15 мин. В остальном бульоне отварить крупу с картофелем и положить туда же огурцы и морковь с зеленью. Супу дать закипеть и заправить сметаной.

  • Суп летний диетический.

    Требуется: 300 г бульона, 15 г масла, 20 г лука, 40 г моркови, 120 г капусты, 60 г картофеля, 40 г помидоров, 30 г сметаны, зелень петрушки.

    Приготовление. Мелко нарезанный лук потушить в небольшом количестве масла с добавлением воды. Затем добавить нарезанную ломтиками морковь и потушить до полуготовности. Капусту с картофелем нарезать мелкими кубиками и положить в кипящий бульон, туда же положить тушеные овощи и варить до готовности. При подаче к столу положить в суп сметану и мелко нарезанную зелень петрушки.

  • Щи протертые.

    Требуется: 200 г слабого бульона, 10 г масла, 20 г моркови, 10 г томатного пюре, 50 г свеклы, 20 г лука, 60 г капусты, 60 г картофеля, 3 г муки, 30 г сметаны, лавровый лист.

    Приготовление. Нарезанные морковь и свеклу положить в кастрюлю, добавить масло, томатное пюре, соль и тушить, закрыв крышкой, до мягкости овощей. Лук обжарить в масле и смешать с тушеными овощами. Затем залить бульоном и добавить мелко нарезанные капусту и картофель, положить лавровый лист. Щи варить до готовности овощей. Затем протереть щи через сито, заправить поджаренной мукой, солью по вкусу и еще раз довести до кипения. При подаче к столу добавить в щи сметану.

  • Суп с фрикадельками.

    Требуется: 300 г бульона, 10 г масла, 70 г нежирной говядины или телятины, 200 г картофеля, 1/2 яйца, 20 г лука, зелень петрушки.

    Приготовление. Пропустить мясо через мясорубку, добавить в него половину всего мелко нарезанного лука, яйцо, соль и тщательно перемешать. Скатать из фарша небольшие фрикадельки и сварить их в бульоне. Остальной бульон вскипятить, положить в него картофель и оставшийся предварительно спассерованный на масле лук. Когда суп сварится, положить в него мясные фрикадельки и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

  • Суп рыбный с протертыми фрикадельками.

    Требуется: 250 г рыбного бульона, 20 г лука, 100 г рыбы, 10 г булки, 20 г молока, 5 г яичного белка, 200 г картофеля, 30 г сметаны, 5 г масла, зелень.

    Приготовление. Лук обжарить в масле, положить в рыбный бульон, добавить нарезанный картофель и сварить. Рыбу пропустить через мясорубку вместе с намоченной в молоке булкой, добавить яйцо, соль и хорошо перемешать рыбный фарш. Сделать фрикадельки и сварить их отдельно в бульоне. Затем положить фрикадельки в суп и добавить сметану. Подавая к столу, посыпать зеленью.

  • Овощной суп-пюре на рисовом отваре.

    Требуется: 150 г картофеля, 70 г моркови, 30 г риса, 1 стакан молока, 1 ст. л. масла, 1/2 яичного желтка.

    Приготовление. Рис промыть и отварить до готовности. Затем протереть, смешать с вареными и протертыми картофелем и морковью, развести кипящим молоком, заправить желтком и маслом. Подавая к столу, украсить рубленой зеленью.

Правильное питание при сахарном диабете 2-го типа — сайт «о здоровье»

Лечение сахарного диабета 2 типа (особенно у людей с избыточным весом) начинают с нормализации стереотипа (характера) питания и физических упражнений, и лишь затем назначают таблетированные сахароснижающие медикаменты.

  • Питание при диабете 2 типа должно быть частым (три основных и два промежуточных приема пищи, промежуток между ними должен быть не менее 2-3 часов) с приемом небольших порций пищи.
  • Основные и промежуточные приемы пищи должны соотноситься с физическими упражнениями и повседневной активностью, приемом сахароснижающих препаратов.
  • Основные и промежуточные приемы пищи должны быть в одно и то же время.
  • Калорийность подобранного рациона питания должна способствовать достижению идеального веса (низкокалорийный рацион питания).
  • Ограничить потребление спиртных напитков, так они является источником дополнительных калорий (особенно у людей с избыточным весом) и могут провоцировать гипогликемические состояния (приводить к избыточному снижению уровня глюкозы крови).
  • Питание должно быть регулярным (ежедневно в определенное время).
  • Состав пищи должен быть сбалансированным (потребление жиров и легкоусваиваемых углеводов: сахара, джема, меда, шоколада, конфет, пирожных свести к минимуму).
  • Ограничивайте калорийность пищи при избыточном весе путем исключения из рациона жиров животного происхождения.
  • Рацион обогащают продуктами с высоким содержанием клетчатки: свежими овощами и фруктами (ежедневно e 400 грамм в сутки, кроме дынь, груш, винограда, бананов и сухофруктов), отрубями, а также блюдами из злаков и круп: картофеля, макаронных изделий, хлеба из муки грубого помола.
  • Употребление специальных диабетических продуктов при компенсации диабета необязательно.

Поскольку пища дает нам питательные вещества, необходимые для поддержки жизни, здоровья и работоспособности, то она является ключевым элементом лечения заболевания сахарным диабетом. На фоне соблюдения качественного состава пищи и регулярном ее приеме (4-5 раз в день) через 1-4 недели состояние больного, как правило, улучшается. Если нормализации состояния не происходит (имеется суб- или декомпенсация диабета по показателям глюкозы крови и сохраняются жалобы), назначают таблетированные сахароснижающие средства (кратность их приема и дозы выбирает врач).

Примерные меню-раскладки для больных сахарным диабетом приведены с учетом разной калорийности. Количество калорий, необходимое именно Вам, каждый пациент может узнать у лечащего врача-эндокринолога (это зависит от веса, двигательной активности, характера работы, принимаемых препаратов).

Диета на 1200 ккал

Время Меню

1-завтрак в 7 ч 30 мин или 8 часов
  • 12 стакана вареной крупы (рис, вермишель, гречка, овсянка, и.т.д.)
  • 1 кусок хлеба любой весом 30 гр.
  • 2 куска колбасы нежирной или 2 куска твердого сыра или 2 сосиски. общий вес 60 гр.)
2-завтрак в 10 ч 30 мин или в 11 часов
  • 1 фрукт — 1 яблоко красное или зеленое весом 100 гр или 1 груша, или 1 апельсин, или 1 персик, или 2 сливы, или 2 мандарина, или 12-15 ягод винограда, или 12-15 ягод клубники, или неполный 200 гр на 23 заполненный стакан черешни или вишни, или смородины и.т.д
обед в 13 ч 30 или в 14 часов
  • щи ( мало картофеля или крупы — можно не учитывать)
  • гарнир: 1 стакан варенной крупы ( см. 1 — завтрак )
  • 1 кусок хлеба любой весом 30 гр.
  • 2 сосиски или котлета или рыба или мясо 60 г
полдник в 16ч 30 мин или в 17 ч
  • 1 фрукт — 1 яблоко красное или зеленое весом 100 гр или 1 груша, или 1 апельсин, или 1 персик, или 2 сливы, или 2 мандарина, или 12-15 ягод винограда, или 12-15 ягод клубники, или неполный 200 гр на 23 заполненный стакан черешни или вишни или смородины и.т.д
1- ужин в 19 ч 30 мин или в 20 часов
  • 12 стакана варенной крупы любой или 2 картошки размером с яйцо или 2 столовые ложки пюре картофельного .
  • 1 кусок хлеба любой весом 30 гр.
  • может быть мясная поджарка весом 100 гр или грибы или котлета или рыба или 2 яйца.
2 — ужин в 22 ч 30 мин или в 23 часа
  • 1 кусок хлеба весом 30 гр
  • 1 стакан кефира или молока или йогурт 125 г
Диета на 1500 ккал (на 12 углеводных единиц)

Время Меню

1-завтрак на 2 углеводные единицы в 7 ч 30 мин
  • 12 стакана вареной крупы ( рис, вермишель, гречка, овсянка, и.т.д.) — это 1 кр.ед
  • 1 кусок хлеба любой весом 30 гр. — это 1 кр.ед.
  • + 2 мясные единицы ( 2 куска колбасы нежирной или 2 куска твердого сыра или 2 сосиски. общий вес 60 гр.)
2-завтрак на 2 углеводные единицы в 10 ч 30 мин или в 11 часов
  • 1 фрукт — 1 яблоко красное или зеленое весом 100 гр или 1 груша, или 1 апельсин, или 1 персик, или 2 сливы, или 2 мандарина, или 12-15 ягод винограда, или 12-15 ягод клубники, или неполный 200 гр на 23 заполненный стакан черешни или вишни, или смородины и.т.д
  • 1 кусок хлеба весом 30 гр. + 1 м.е./ сыр или колбаса весом 30 г/ итого — 3 крахмальные + 1 фруктовая

Итого: 4 углеводные единицы

обед на 3 углеводные единицы в 13 ч 30 или в 14 часов
  • щи вегетарианские ( мало картофеля или крупы — можно не учитывать)
  • гарнир: 1 стакан варенной крупы ( см. 1 — завтрак )
  • 1 кусок хлеба любой весом 30 гр.
  • мясные единицы: 2 сосиски или котлета или рыбка.
полдник — 1 молочная единица в 16ч 30 мин или в 17 ч
  • 1 стакан кефира или молока
  • 90 гр нежирного творога

итого: 3 крахмальных + 1 молочная = 4 углеводные единицы

1- ужин — 2 крахмальные единицы в 19 ч 30 мин или в 20 часов
  • 12 стакана вареной крупы любой или 2 картошки размером с яйцо или 2 столовые ложки пюре картофельного .
  • 1 кусок хлеба любой весом 30 гр.
  • белковые единицы: может быть мясная поджарка весом 100 гр или грибы или котлета или рыба или 1 яйцо.
2 — ужин — 1 молочная + 1 крахмальная единицы в 22 ч 30 мин или в 23 часа
  • 1 стакан кефира , 1 кусок хлеба,
  • 30 гр сыра или нежирной колбасы
Диета на 1800 ккал (на 15 углеводных единиц)

Время Меню

1-завтрак на 3 углеводные единицы в 7 ч 30 мин или 8 часов
  • 12 стакана варенной крупы ( рис, вермишель, гречка, овсянка, и.т.д.) — 1 к.е.
  • 2 кусок хлеба любой весом 30 гр. — это 2 к.е.
  • или 1 стакан вареной крупы — это 2 к.е.+ 1 кусок хлеба весом 30 гр- это 1 к.е.
  • + 2 мясные единицы (2 куска колбасы нежирной или 2 куска твердого сыра или 2 сосиски или сарделька. общий вес 60 гр.)
2-завтрак на 2 углеводные единицы в 10 ч 30 мин или в 11 часов
  • 1 фрукт — 1 яблоко красное или зеленое весом 100 гр или 1 груша, или 1 апельсин, или 1 персик, или 2 сливы, или 2 мандарина, или 12-15 ягод винограда, или 12-15 ягод клубники, или неполный 200 гр на 23 заполненный стакан черешни или вишни, или смородины и.т.д
  • 1 кусок хлеба весом 30 гр. + 1 м.е./ сыр или колбаса весом 30 г/

и т о г о — 4 крахмальные + 1 фруктовая=5 углеводных единиц

обед 3 углеводные единицы в 13 ч 30 или в 14 часов
  • щи вегетарианские ( мало картофеля или крупы — можно не учитывать)
  • гарнир: 1 стакан варенной крупы ( см. 1 — завтрак ) — это 2 к.е.
  • 1 кусок хлеба любой весом 30 гр.- это 1 к.е.
  • мясные единицы: 2 сосиски или котлета или рыба, или птица
полдник 1 молочная единица + 1 крахмальная ед. в 16ч 30 мин или в 17 ч
  • 1 стакан кефира или молока- это 1 мол.е.
  • 1 кусок хлеба весом 30 гр — это 1 к.е.
  • 90 гр нежирного творога или йогурт

итого: 4 крахмальных + 1 молочная = 5 углеводные единицы

1- ужин 3 крахмальные единицы в 19 ч 30 мин или в 20 часов
  • 12 стакана варенной крупы любой или 2 картошки размером с яйцо или 2 столовые ложки пюре картофельного — это 1 к.е.
  • 2 куска хлеба любого весом 30 гр — это 2 к.е.
  • или 1 стакан гарнира- это 2 к.е. + 1 кусок хлеба весом 30 гр. — это 1 к.е.
  • мясные единицы: может быть мясная поджарка весом 100 гр или грибы или котлета или рыба или 2 яйца.
2 — ужин 1 молочная + 1 крахмальная единицы в 22 ч 30 мин или в 23 часа
  • 1 стакан кефира или молока — это 1 мол.е.
  • 1 кусок хлеба весом 30 гр.- это 1 к.е. или банан
  • 30 гр сыра или нежирной колбасы

итого 5 углеводных единиц

Диета на 2000 ккал ( на 20 углеводных единиц )

Время Меню

1-завтрак на 4 углеводные единицы в 7 ч 30 мин
  • 1 стакан вареной крупы ( рис, вермишель, гречка, овсянка, и.т.д.) — это 2 кр.ед
  • 2 куска хлеба любой весом 30 гр. — это 2 кр.ед.
  • + 2 мясные единицы ( 2 куска колбасы нежирной или 2 куска твердого сыра или 2 сосиски. общий вес 60 гр.)
2-завтрак на 2 углеводные единицы в 10 ч 30 мин или в 11 часов
  • 1 фрукт — 1 яблоко красное или зеленое весом 100 гр или 1 груша, или 1 апельсин, или 1 персик, или 2 сливы, или 2 мандарина, или 12-15 ягод винограда, или 12-15 ягод клубники, или неполный 200 гр на 23 заполненный стакан черешни или вишни, или смородины и.т.д
  • 1 кусок хлеба весом 30 гр. + 1 м.е./ сыр или колбаса весом 30 г/
обед — 5 углеводных единиц в 13 ч 30 или в 14 часов
  • щи вегетарианские ( мало картофеля или крупы — можно не учитывать)
  • гарнир: 1 стакан вареной крупы ( см. 1 — завтрак )
  • 2 куска хлеба любой весом 30 гр.
  • мясные единицы: 2 сосиски или котлета или рыбка.
полдник 1 молочная единица в 16ч 30 мин или в 17 ч
  • 1 стакан кефира или молока- это 1 мол.е.
  • 90 гр нежирного творога или йогурт

итого: 3 крахмальных + 1 молочная = 4 углеводные единицы

1- ужин 4 крахмальные единицы в 19 ч 30 мин или в 20 часов
  • 12 стакана варенной крупы любой или 2 картошки размером с яйцо или 2 столовые ложки пюре картофельного — это 1 к.е.
  • 2 куска хлеба любого весом 30 гр — это 2 к.е.
  • мясные единицы: может быть мясная поджарка весом 100 гр или грибы или котлета или рыба или 1 яйцо.
2 — ужин 1 молочная + 1 крахмальная единицы в 22 ч 30 мин или в 23 часа
  • 1 стакан кефира или молока — это 1 мол.е.
  • 1 кусок хлеба весом 30 гр.- это 1 к.е. или банан
  • 30 гр сыра или нежирной колбасы

итого 5 углеводных единиц

Панова И.С., диабетолог, клинический фармаколог

Далее читайте: «Физические упражнения при сахарном диабете 2 типа»

Самые интересные новости

Tags: , , , ,

Leave a comment