Что можно употреблять в пищу при панкреонекрозе и при диабете

Категория Инсулин

Диета при панкреатите поможет избавиться от болей и облегчить течение заболевания

Диета при обострении панкреатита

Диета для больных панкреатитом

Панкреатит представляет собой воспаление поджелудочной железы органа, который производит ферменты, помогающие в переваривании пищи, а также гормон инсулин, регулирующий уровень сахара в крови. Когда поджелудочная железа воспаляется, организм не в состоянии правильно усваивать все питательные вещества, поступающие с пищей, и человеку приходится соблюдать специальную *Авто*р — diet-lady.ru* диету при панкреатите. У такого заболевания, как панкреатит, бывает две формы – острая и хроническая.

Основные симптомы панкреатита

  • Острая и резкая боль в верхней части живота, которая может отдавать в грудь и спину.
  • Тошнота.
  • Рвота.
  • Учащенное сердцебиение.
  • Повышенное потоотделение.
  • Лихорадка.
  • Поверхностное дыхание.
  • Жидкий стул (при хроническом панкреатите).
  • Резкая потеря *Автор* — di*et-lady.ru веса.

Панкреатит часто становится причиной возникновения сахарного диабета.

Лечение панкреатита включает в себя обеспечение покоя больному и прием определенных лекарственных препаратов. Чтобы избежать различных осложнений и облегчить протекание болезни, врачи рекомендуют соблюдать специальную лечебную диету при панкреатите, которая предполагает отказ от многих вредных продуктов в пользу легких, постных и *Авто*р — diet-lady*.ru щадящих для желудочно-кишечного тракта блюд.

Диета при панкреатите: основные принципы

У лечебной диеты при панкреатите есть некоторые основные принципы, которых обязательно следует придерживаться для скорейшего выздоровления и уменьшения неприятных симптомов заболевания:

  • Вся пища не должна быть слишком жирной. В идеале следует выбирать обезжиренные продукты или продукты с минимальным содержанием *Автор — die*t-lady.r*u жиров. Общее количество жиров за день ни в коем случае не должно превышать 40 граммов, а лучше и того меньше.
  • Количество белков при панкреатите следует, наоборот, увеличить до 130-150 граммов.
  • Кушать нужно очень маленькими порциями 5-6 раз вдень. Обильное питание 2-3 раза в день при панкреатите недопустимо, так как создается *Автор — diet-lad*y*.ru дополнительная нагрузка на поджелудочную железу.
  • Ни в коем случае нельзя переедать, поскольку это может вызвать еще большее воспаление поджелудочной железы.
  • Вся еда не должна быть ни слишком горячей, ни слишком холодной, оптимальная температура пищи – максимально приближенная к температуре тела, то есть теплая.
  • Для предотвращения дополнительного раздражении слизистой оболочки желудка *Автор *- *diet-lady.ru и поджелудочной железы необходимо употреблять пищу в максимально измельченном, а еще лучше – перетертом виде.
  • Вся специи, в особенности перец и соль, должны быть строго исключены из рациона питания. Впрочем, при большом желании посолить пищу все же можно, но только совсем небольшим количеством соли, а вот перец придется исключить раз *Автор — di*et-lady*.ru и навсегда.
  • Следует уделять пристальное внимание методам приготовления пищи, выбирая наиболее щадящие – приготовление на пару, варку или запекание в фольге, но ни в коем случае не жарку, тушение и приготовление еды на гриле или во фритюре.
  • Обязательно необходимо очень много пить в течение дня. Половину всей пищи также рекомендуется *Автор — die*t-lady.*ru употреблять в жидком виде.
  • После консультации с врачом и по его рекомендациям обязательно необходимо принимать специальные витаминно-минеральные комплексы, содержащие витамины С, А, Е и В12, а также такие минералы, как селен и магний.
  • После снятия обострения обязательно включите в свой распорядок дня легкие физические упражнения. Оптимальный вариант – 30 минут *Автор — d*iet-l*ady.ru упражнений 5 раз в неделю.

Питание при панкреатите: запрещенные продукты

Поджелудочная железа очень остро реагирует на определенные продукты, в результате чего может начаться очередной приступ панкреатита, так что рекомендуется полностью исключить следующие продукты из своего ежедневного меню:

  • Алкоголь и никотин, которые очень пагубно влияют на состояние поджелудочной железы.
  • *Автор -* diet-lady.r*u
  • Сахар и любые сладости, в том числе шоколад, конфеты, мармелад, пастила и леденцы. Слишком высокая концентрация сахара в сладостях может способствовать повышению уровня сахара в крови, а это, в свою очередь, может спровоцировать возникновение диабета. Кроме того, сладости провоцируют воспаление поджелудочной железы.
  • Сладкая выпечка, печенье и торты с жирным кремом.
  • *Авт*ор -* diet-lady.ru
  • Ржаной и свежий белый хлеб, а также макаронные изделия из мягких сортов пшеницы.
  • Бобовые и такие крупы, как кукурузная, ячневая и перловая.
  • Красное мясо, печень, субпродукты и любая жирная рыба.
  • Колбасы, сосиски, копчености и консервы.
  • Мясные бульоны и супы, сваренные на их основе.
  • Любые животные жиры: сливочное масло, маргарин, сало *Автор -* diet-lady*.ru и т.п.
  • Жирные молочные продукты, в том числе мороженое.
  • Редька, редис, брюква, капуста, кукуруза, щавель, хрен, лук и чеснок.
  • Грибы в любом виде.
  • Кислые фрукты, особенно цитрусовые и кислые сорта яблок.
  • Сладкие газированные напитки и минеральная вода с газом.
  • Какао и кофе, в том числе и кофе без содержания кофеина.
  • *Авт*ор — d*iet-lady.ru

Что можно есть при панкреатите

При панкреатите рекомендуется составлять свой ежедневный рацион питания из определенных продуктов, к которым относятся следующие:

  • Цельнозерновой или черствый пшеничный хлеб.
  • Жидкие или максимально мягкие каши, приготовленные на воде из таких круп, как рис, гречка, овсянка, манка. Потребление пшенной крупы следует ограничить.
  • Паста из *Ав*тор — diet-lad*y.ru твердых сортов пшеницы.
  • Нежирное постное мясо и рыбу: филе кролика или курицы, молодую телятину, судак, треску, ледяную, щуку. Желательно употреблять мясо и рыбу в рубленом виде или перетертыми – в виде паровых котлет и тефтелей.
  • Омлеты, приготовленные на пару только из белков.
  • Обезжиренные молочные продукты.
  • Натуральный йогурт, который содержит полезные *Автор -* d*iet-lady.ru бактерии, улучшающие пищеварение. Кроме того, йогурт эффективно снимает воспаление поджелудочной железы и ускоряет процесс выздоровления.
  • Сыр тофу.
  • Овощные супы, приготовленные на овощных же бульонах.
  • Зеленые листовые овощи, перетертые в пюре.
  • Запеченные или приготовленные на пару овощи в измельченном виде или даже пюре: картофель, морковь, тыква, свекла, кабачки, цуккини, цветная капуста, *Автор* *- diet-lady.ru зеленый горошек.
  • Помидоры в любом виде (только при пониженной или нормальной кислотности).
  • Небольшое количество натурального нерафинированного растительного масла (около10-15 граммов в день).
  • Некислые свежие фрукты, особенно – виноград.
  • Печеные яблоки или груши.
  • Очищенная негазированная вода, некрепкий чай без сахара, несладкие компоты, травяные отвары.

Меню при панкреатите на день

Столкнувшись *Автор — diet*-lady.ru* с таким неприятным недугом, как панкреатит, необходимо соблюдать специальное меню, два варианта которого представлены ниже. Количество пищи указано приблизительно в расчете на среднестатистического человека и может варьироваться в зависимости от индивидуальных вкусовых предпочтений и общего самочувствия.

Первый вариант меню при панкреатите

Завтрак

  • 100 граммов каши, сваренной на воде из *Ав*тор *- diet-lady.ru любой рекомендуемой крупы.
  • Омлет на пару из двух белков без желтков.
  • Несладкий некрепкий чай.

Второй завтрак

  • 1 подсушенный кусочек пшеничного хлеба с 1 печеным яблоком.

Обед

  • 70 граммов телятины, приготовленной на пару.
  • Запеченные в духовке и перетертые в пюре овощи (морковь, свекла, кабачки).

Полдник

  • *Авт*ор -* diet-lady.ru
  • Кусочек сыра тофу с цельнозерновым несладким печеньем.

Ужин

  • Запеченная в фольге куриная грудка (около 70 граммов).
  • 2-3 вареных картофеля.

Перекус перед сном

  • 1 любой некислый фрукт.

Второй вариант меню при панкреатите

Завтрак

  • 1 кусочек цельнозернового хлеба с кусочком сыра тофу.
  • 1 стакан обезжиренного натурального *Автор — *die*t-lady.ru йогурта.
  • 1 любой некислый фрукт.

Второй завтрак

  • Стакан натурального йогурта с горстью черники или любых других сладких ягод.

Обед

  • 100 граммов риса, приготовленного на воде без соли.
  • 70-80 граммов щуки, запеченной в фольге.
  • Перетертые в пюре зеленые листовые овощи.

Полдник

  • 1 любой некислый фрукт.
  • *А*втор — d*iet-lady.ru

Ужин

  • 100 граммов филе трески, приготовленного на пару.
  • 100 граммов пасты из твердых сортов пшеницы.

Перекус перед сном

  • Стакан обезжиренного йогурта.

Диету при панкреатите нужно соблюдать не менее 3 месяцев, а потом можно включить в свой рацион питания многие продукты, но при этом придерживаться рекомендуемых *Автор* — diet-lad*y.ru способов приготовления пищи, размеров порций и количества приемов пищи в день. При хроническом панкреатите диету необходимо соблюдать всю жизнь.

Овощи при панкреатите, какие можно?

Картофель полезно есть при любых болезнях желудочно-кишечного тракта, в том числе и при воспалении поджелудочной. Особенно целебным считается картофельный сок, который часто пьют, смешивая в равных пропорциях с морковным. Категорически не рекомендуется готовить незрелый картофель при панкреатите, в котором содержится соланин, пагубно влияющий на поджелудочную.

Лук репчатый относится тоже к овощам, которые можно добавлять в еду при панкреатите. Регулярное поступление в организм витаминов, содержащихся в репчатом луке, позволяет наладить функционирование поджелудочной железы. Правда, желательно исключить этот овощ из меню больного при обострении болезни.

Морковь давно применяется как успокаивающее, ранозаживляющее, противовоспалительное средство при болезнях пищеварительной системы, поэтому этот продукт можно смело отнести к овощам, какие рекомендовано есть при панкреатите. В момент обострения болезни желательно отказаться от блюд из морковки, поскольку она достаточно часто вызывает аллергические реакции.

Перец сладкий оказывает благоприятное воздействие на все органы желудочно-кишечного тракта, но все же во время болезни панкреатита не желательным является употребление этого овоща. К овощам, какие можно употреблять в пищу при панкреатите также относятся капуста, шпинат, тыква, кабачки, фасоль, зеленый горошек, свекла. Ограничиваясь приготовлением блюд лишь из тех овощей, какие можно и полезно есть при панкреатите, можно облегчить его симптомы и ускорить процесс выздоровления.

Диета при хроническом панкреатите для поджелудочной железы.

Если вы заглянули на это сайт значит у вас есть проблемы с поджелудочной железой, которые вы не можете или не хотите решать, а может быть банально не знаете как. Я рекомендую прочесть всю статью до конца и взять на вооружение полученные знания. Только так вы сможете избавиться от преддиабета или хронического панкреатита, ослабить сам диабет, научиться правильно питаться и жить.  Сегодня я расскажу про диету, которую я  соблюдал, когда заболел хроническим панкреатитом, а потом и преддиабетом. Это самая полезная диета и самая реально действующая. Все испытания я проводил на своем организме и теперь я не знаю как болит поджелудочная, я не посещаю поликлиники, я здоров. В конце статьи вас ждет приятный бонус.

Диета при хроническом панкреатите.

При хроническом панкреатите в момент воспаления поджелудочной железы необходимо первым делом снять воспалительный процесс и перевести болезнь из стадии обострения в стадию ремиссии. Я перепробовал много диет и различных продуктов, а помогло мне плацебо из следующих продуктов:

  1. Сок сельдерея. Это продукт обладает целебными свойствами. В соке много микроэлементов и нет сахаров, что делает его незаменимым в диете при хроническом заболевании поджелудочной железы. Сок сельдерея восстанавливает работу клеток поджелудочной и является мощным противовоспалительным средством. Не следует его употреблять литрами, при диете употребляют 50-100 мл два раза в сутки за 15 минут до еды.  Лучше всего пить свежевыжатый сок, сделанный дома. Я покупал стебли сельдерея и выжимал сок дома. Можно добавлять сельдерей и в салат, но эффект я заметил только от сока. Курс употребления сока во время диеты от панкреатита составляет 14 календарных дней. Рекомендую использовать его как лечебное питание при панкреатите. Сок сельдерея очень быстро подымает иммунитет, лечит преддиабетна 75 %. После сока сельдерея через 14 дней следует перейти на другой вид плацебо, например на ромашку.сельдерей
  2. Отвар из цветков ромашки или ромашковый чай. Этот  продукт можно купить в любой аптеке или собрать цветки ромашки, высушить и употреблять во время диеты при панкреатите или когда болит поджелудочная железа. Ромашка прежде всего хорошее противовоспалительное средство действующее не сразу, а постепенно. Кроме того ромашка оказывает терапевтическое действие на все органы пищеварительной системы. Поэтому параллельно можно лечить и остальное.  Употребляют ромашку следует также за полчаса до еды 2-3 раза в день в течение 14 календарных дней.  Затем можно или продолжить или перейти на другое плацебо, например сок сельдерея. Добавив в рацион ромашку ваша диета при панкреатите станет более правильной и полной.ромашка
  3. Отвар овса. Если у вас есть возможность найти свежие зерна овса, которые сорвали прям с поля, то вы можете использовать их в диете или при лечебном питании при панкреатите. Я лично ездил в деревню, искал поле с овсом и набирал себе мешочек. Затем делал отвар овса, заливал где-то 1 литр воды на стакан овса. Варить нужно где-то 2часа на медленным огне. После того как овес перепреет, берем скалку и толчем овес до тех пор пока не раздавим все. Берем марлю и отжимаем. Должно получится белое овсяное молоко.  Это молок нужно пить по 100 мл 3 раза в день перед едой. Срок употребления овсяного молока 30 дней. Напоминаю, что в это время вы должны соблюдать диету номер 5 в комплексе с моими плацебо. Эффект от диеты будет на много эффективнее, если строго соблюдать диету и пропорции, а также временные рамки. Расскажу не много про овес. Овес содержит природную амилазу, которая насыщает поджелудочную железу и разгружает ее работу. Овсе- это классная штука для лечения хронического панкреатита.
  4. Таблетки под названием Одестон или гимекромон. Эти таблетки мне назначил врач гастроэнтеролог. Я сразу не поверил в их эффективность, но при принятии 1 таблетки сразу почувствовал эффект. В общем эти таблетки действуют как расширители. Они помогут тем у кого острый приступ панкреатита. Таблетки расслабляют и расширяют внутренние протоки всего пищеварительного тракта. Снимают спазм очень быстро. Ощущение такое как будто живот надули. Таким образом сок поджелудочной железы выливается прямо в двенадцатиперстную кишку. У него нет оттока назад и он не вредит. В общем я рекомендую пить эту таблетку когда острый приступ. Мне врач назначил их пить 3 раза в день по 3 месяца. Облегчение сразу чувствуется. Я пью не постоянно, а лишь тогда когда чувствую, что поджелудочная взорвется во время обострения. В общем не увлекайтесь, а лучше поговорите с врачом. Каждый человек индивидуален. Это нужно помнить всегда при любом лечении.

    одестон

Все три плацебо стоит употреблять минимум 6 месяцев, периодически меняя их между собой.  Теперь давайте поговорим о продуктах, которые вы будите употреблять в пищу во время диеты для поджелудочной железы.

Питание при панкреатите, меню.

Вместе с продуктами, которые я называю плацебо, я использовал свою диету. Моя диета очень простая и состоит из двух блюд: можно и нельзя. Третьего не дано. Давайте посмотрим мою диету.

  • Можно есть при панкреатите молочные продукты:  молочный суп,  не кислый творог (не более 250 г в день).  Я ел также творожные блюда — запеканку, сырники, вареники, ленивые вареники и неострый сыр.
  • Каши которые полезны:  гречка, овсянка, макароны, рис. Отдельно скажу, что овсянку я ел и ем до сих пор 1 раз в день. Лучше всего вообще посидеть неделю употребляя овсянку 2 раза в день утром и вечером. Овсянка оказывает особенно терапевтическое действие на поджелудочную железу. В овсянке много амилазы, про которую я писал выше. Рис можно добавлять в меню, но не много и лучше не сухой, а киселеобразный и вязкий. В сухом рисе много углеводов, а это напрягает поджелудочную железу.
  • Нельзя есть при панкреатите все острое,соленое, перченое. Так же избегайте в меню кислых и сладких фруктов . Такие фрукты как апельсины и лимоны полностью нужно исключить.  Нельзя есть орехи, семечки и бобовые. Свежую капусту можно только в отварном или запеченом виде.  Все продукты, которые могу вызвать метеоризм -избыточное газообразование в кишечнике исключаем из меню. Причина это газы в кишечнике , которые  закрывают или перекрывают отверстие из которого в кишечник поступает панкреатический сок. Можно есть свежие помидоры и огурцы.  Ваше диета на 50 % должна быть белковой. Полезно есть отварную говядину или курицу, нежирную рыбу. Можно сделать кабачковые оладьи, они являются диетическим блюдом.

Книга-диетическое питание для больных диабетом и хроническим панкреатитом.

Как я уже писал, вас ждет маленький бонус. Я не буду еще подробнее описывать рецепты и продукты, которые полезны и которые употребляют в пищу при диете.  Это большой и полезный материал вы сможете скачать сами.  Я, когда искал информацию о диете для лечения хронического панкреатита, наткнулся на очень полезную книгу, которую написал врач совместно со своими больными. Эта книга почему то так и не была издана, но она содержит очень полезную информацию о питании и лечении болезней поджелудочной железы, которую вы не найдете в интернете в одном месте. Книга содержит 80 страниц текста в формате ворд. В книге очень подробно описано все в плоть до механизма возникновения и до лечения хронического панкреатита и диабета.  Часть книги описывает правильное питание, меню, диеты, продукты в плоть до описания витаминов и роли их в работе поджелудочной железы. Часть книги описывает все болезни поджелудочной железы с указанием показателей анализов крови. Книга просто кландайк. Скачав книгу вы получите такие удивительные знания, что вам не захочется ходить по врачам. Именно эта книга помогла мне избежать диабета и вылечить хронический панкреатит и преддиабет. К сожалению, я не могу выложить книгу в открытый доступ.  У меня сохранилась лишь ссылка. Нажав на кнопку бонус вас перекинет на сайт, где можно будет ее скачать.  Скачивание идет на большой скорости, единственный минус это оплата 1$. Меня лично это не остановило и я благополучно скачал книгу за 1 минуту. Отправляете смс на номер, вам приходит код, который вы вводите и происходит скачивание. Если вам нужна книга и вы хотите знать все о питании, лечении таких болезней как диабет и хронический панкреатит жмите кнопку бонус для всех, кому не нужна книга оставляйте комментарии, каждый пятый комментарий получит на свой емейл копию книги.

Медиакомпас — архивы изданий — лечебный телегид — диета при панкреатите и сахарном диабете

На сайте размещены материалы издания «Лечебный телегид», созданного и выпускавшегося редакцией ООО «Репортер плюс» начиная с №1 (от 7 августа 2006 года) по № 134 (до 16 апреля 2009 года).

20.11.2008
Диета при панкреатите и сахарном диабете

При панкреатите и сахарном диабете диета и правильное питание играют важнейшую роль. Ведь обе эти болезни связаны с нарушением обмена веществ, а точнее с функциональностью поджелудочной железы. Подобрав правильное диетическое питание, можно свести к минимуму медикаментозное лечение, а то и вовсе обойтись без него.

Лечебное питание при панкреатите
Основной принцип питания при остром заболевании и обострении хронического панкреатита это обеспечение физиологического покоя больному органу. В первые дни болезни можно только пить: щелочная минеральная вода (без газа), отвар шиповника (до литра в сутки). Их можно принимать в теплом виде, часто, маленькими дозами. Длительность голодания определяется состоянием больного, обычно один три дня.
На 1 2 дня после голода назначается щадящая диета: питание дробными порциями несладкий чай с сухариком, протертые несолёные слизистые отвары.
С 3-го дня в рацион лечебного питания добавляют протертые гречневую и рисовую каши на молоке, разведенном наполовину водой, слизистые супы, паровой белковый омлет.
С 4-го дня каши готовят на цельном молоке, в меню вводят черствый белый хлеб, протертый творог с молоком.
С 6-го дня в блюда начинают добавлять сливочное масло (до 10 15 граммов в день), готовить протертые овощные супы (без капусты), овощные пюре: морковное, свекольное, в ограниченном количестве картофельное.
На 7 8-й день в рацион лечебной диеты добавляют мясо и рыбу нежирных сортов в виде паровых суфле из отварных продуктов.
На 9 10-й в виде паровых фрикаделек, кнелей.
На такой разгрузочной щадящей диете человек должен находиться до истечения второй недели.
На третьей неделе в меню лечебного питания вводят фруктовые кисели, соки, разведенные наполовину водой, печеные яблоки. Позже в него включают зрелые свежие фрукты сладких сортов.

Диета 5п
Через 1 1,5 месяца от начала заболевания при улучшении состояния больного переводят на лечебную панкреатическую диету 5п. Пищу дают небольшими порциями шесть раз в сутки.
Продукты, обладающие сильным соко- и желчегонным действием, нужно исключить из меню: мясные, рыбные, грибные и крепкие овощные бульоны, тугоплавкие жиры (бараний, говяжий, свиной), маргарин, кулинарные жиры, кислые и острые блюда, белокочанная капуста, бобовые, редис, редька, щавель, лук, чеснок, кофе, шоколад, крепкий чай, газированные напитки.
Диета 5п ограничивает употребление сахара, меда, варенья, виноградного сока и конфет.
Рекомендуется хлеб пшеничный вчерашней выпечки или подсушенный, вегетарианские протертые супы овощные (без капусты) и крупяные (исключая пшено) заправляют сливочным маслом или небольшим количеством сметаны.
Из нежирных сортов говядины, телятины, кур готовят паровые котлеты, фрикадельки, суфле, рулеты, кнели.
Рыбу (треска, ледяная, щука, судак) варят на пару или в воде и дают в рубленном виде или целым куском.
А из яиц готовят белковый паровой омлет.

Включаем в рацион:
Молоко, обезжиренный некислый творог домашнего приготовления, творожный пудинг, неострый сыр, сваренные на воде или наполовину с молоком каши (манную, гречневую, овсяную, рисовую), крупяные пудинги, отварные вермишель и лапшу, пюре из овощей (картофельное, морковное, кабачковое, тыквенное, из цветной капусты, зеленого горошка, свеклы), некислые печеные или сырые протертые яблоки, компоты с протертыми свежими или сушеными фруктами, некрепкий чай с молоком или лимоном, отвар шиповника.
Сливочное масло добавляют в небольшом количестве в готовые блюда. Растительное масло используется в небольшом количестве.
Больные, перенесшие острый панкреатит, должны соблюдать диету 5п не менее года, при хроническом панкреатите годами.

Питание при сахарном диабете
В первую очередь при сахарном диабете надо ограничить употребление легкоусвояемых углеводов: сахара, меда, варенья и джема, конфет, сдобы и других сладостей, сладких фруктов и ягод: винограда, бананов, изюма, фиников. В некоторых случаях встречаются рекомендации исключить эти продукты пол ностью из рациона, но это действительно необходимо лишь при тяжелой форме диабета. При легкой и средней, при условии регулярного контроля уровня сахара в крови, употребление небольшого количества сахара и сладостей вполне допустимо.

Диета
Принимать пищу при сахарном диабете надо не реже четырех раз в день, а лучше пять шесть раз, в одно и то же время. Пища должна быть богата витаминами, микро- и макроэлементами. Старайтесь максимально разнообразить свое питание, ведь список разрешенных при диабете продуктов совсем не маленький.
Хлеб до 200 граммов в день, преимущественно черный или специальный диабетический.
Супы лучше овощ ные или приготовленные на слабом мясном или рыбном бульоне, но их можно употреблять не чаще двух раз в неделю.
Нежирное мясо, птицу (до 100 граммов в день) или рыбу (до 150 граммов в день) в отварном или заливном виде.
Блюда и гарниры из круп, бобовых, макаронных изделий можно позволить себе изредка, в небольшом количестве, уменьшая в эти дни потребление хлеба. Из круп лучше употреблять овсяную и гречневую, допустимы также пшенная, перловая, рисовая крупы. А вот манку лучше исключить.
Овощи и зелень. Картофель, свеклу, морковь рекомендуется употреблять не более 200 граммов в день. А вот другие овощи (капусту, салат, редис, огурцы, кабачки, помидоры) и зелень (кроме пряной) можно упот реблять практически без ограничений в сыром и вареном виде, изредка в печеном. Но если у вас есть какие-нибудь хронические заболевания органов пищеварения (язва, панкреатит), нужно быть очень внимательным при употреблении овощей.
Яйца не более двух штук в день: всмятку, в виде омлета либо используя при приготовлении других блюд.
Фрукты и ягоды кислых и кисло-сладких сортов (яблоки антоновку , апельсины, лимоны, клюкву, красную смородину&) до 200 300 граммов в день.
Молоко с разрешения врача. Кисломолочные продукты (кефир, простоквашу, несладкий йогурт) один два стакана в день. Сыр, сметану, сливки изредка и по чуть-чуть.
Творог при сахарном диабете рекомендуется употреблять ежедневно, до 100 200 граммов в день, в натуральном виде или в виде творожников, сырников, пудингов, запеканок. Творог, а также овсяная и гречневая каши, отруби, шиповник улучшают жировой обмен и нормализуют функцию печени, препятствуют жировым изменениям печени.
Зеленый или черный чай, можно с молоком, некрепкий кофе, томатный сок, соки из ягод и фруктов кислых сортов.

Молочная диета Сталлоне
У Сильвестра Сталлоне после 40 лет развился сахарный диабет. Теперь он жестко контролирует свою еду и ежедневно вводит дозу инсулина. Каждую трапезу Сталлоне начинает с овощной подушки (капусты, листового салата, помидоров). В день он съедает не больше 140 граммов углеводов, и никакого сахара. Чтобы клетки не потеряли чувствительность к инсулину, актер выпивает литр молока в день. Впрочем, на тренировки в тренажёрном зале и киносъемки эти лечебные процедуры почти не повлияли.

ВНИМАНИЕ!
Только врач, зная историю вашей болезни, видя результаты анализов и ваше состояние, может правильно оценить ситуацию и дать наиболее подходящие рекомендации. Поэтому прежде чем пытаться использовать наши диеты желательно получить консультацию своего врача.

Любовь Аликина.

Эксперт Дина Валентиновна Лишке, заведующая гастроэнтерологическим отделением городской детской клинической больницы 13, главный городской детский специалист-гастроэнтеролог.

Назад

Метки: , , , ,

Оставить комментарий