Какие овощи нельзя есть при диабете

Категория Глюкометр

Диета при диабете

  • Сахарный диабет
  • Виды диабетических диет
  • Рекомендации

Сахарный диабет не приговор и об этом уже давно известно (смотрите лечение амурским бархатом). С этим недугом можно жить и жить долго и счастливо, главное просто соблюдать правила. Причем эти правила известны любому человеку, который столкнулся с этим заболеванием. Не пить и не курить, соблюдать режим питания и диету при диабете, регулярно принимать необходимые лекарства (контролировать уровень сахара) и проходить осмотр у лечащего врача.

В этой статье мы более подробно остановимся на диете при диабете, так как именно с необходимостью соблюдать диету в первую очередь приходиться сталкиваться человеку, вне зависимости и первом или втором типе диабета идет речь.© источник torgport.ru

Хорошее самочувствие при диабете подразумевает диету и ее соблюдение. Существует множество диет при диабете: соковая, огуречная, творожная, кефирная, но в основном все эти диеты подразумевают активное поедание какого-то одного продукта. Будем реалистами диета при диабете вещь постоянная, а каждый день есть один и тот же продукт просто невозможно, даже если чередовать диеты между собой все равно их соблюдение очень быстро станет невыносимым.

При сахарном диабете диета соблюдается каждый день и как результат может и должна быть приемлемой. На том, что кушать нельзя мы остановимся позже, а сначала о приятном. Что же нам кушать можно? Диета при диабете может включать в себя ягоды и фрукты кисло-сладких сортов: яблоки, апельсины, лимоны, клюкву, красную смородину, грейпфрут, персики (до 200 г. в день). Однако их ежедневный прием рекомендуется разделить на 5-6 порций, для того чтобы избежать резкого повышения сахара в крови. Также в диету при диабете рекомендуется включить ежедневный прием ягод амурского бархата. Плоды этого растения нормализуют обмен веществ, положительно влияют на работу поджелудочной железы и как результат значительно снижают уровень сахара в крови.

При соблюдении диабетической диеты можно кушать овощи: свеклу, морковку, картошку, но не более двухсот грамм в день. Такие же овощи как огурцы, кабачки, салат, капуста, помидоры можно есть столько, сколько захочется.

Можно при соблюдении диеты при диабете есть и макароны и рис, но макароны обязательно должны быть из цельных зерен, а рис обязательно должен быть темным.

Пару раз в неделю можно позволить себе приготовить что-нибудь из говядины (лучше суп). Мясо птицы можно есть чаще.

Можно также при соблюдении диеты при диабете есть блюда из рыбы. Рыбу можно тушить, варить, запекать, готовить на пару, а вот жарить лучше не стоит.

В рацион при желании можно включить сыр, йогурт, молоко, но обезжиренные. Так же можно есть творог до двухсот грамм в день. Можно даже позволить себе сметану и сливки, но изредка и немного.

Можно кушать яйца до 2-х штук в день.

Употреблять в диете при диабете маргарин, сливочное, растительное масло и сало можно, но в общей сложности не более сорока грамм в день.

Обязательно в составе диеты при диабете должны быть крупы. Лучше всего подходят гречка и овсянка, годятся так же перловка и пшенка. И как уже говорилось ранее темный рис.

Теперь погорим о том, в чем следует себя серьезно ограничить, а при серьезных формах диабета исключить совсем.

В диету при диабете не стоит включать сахар, мед конфеты, искусственные подсластители. Придется отказаться от шоколада, булочек, пироженных, белого хлеба, тортов.

Диета при диабете не должна включать сладких фруктов, таких как виноград, бананы, земляника, финики и т.д.

Не стоит включать в диету при диабете пряные специи, и пищу быстрого приготовления, так как Вы не можете контролировать ее состав.

Что же делать если всего этого очень хочется хотя бы чуть чуть.

В нашей статье ужеупоминалось о плодах амурского бархата, их регулярный прием может позволить вновь включить в рацион сладкое. Но прием плодов этого растения не должен быть менее 3-х месяцев и обязателен предварительный тест на уровень сахара в крови.

Как видите диабет и диета идут рука об руку, но даже и при наличии этого недуга можно радовать себя вкусной и здоровой пищей. Рекомендуем также посмотреть нашу статью о лечении диабета.

Будьте здоровы.

Полезные ссылки:

— Яндекс.Словари – БСЭ — Диета

— wikipedia — Диета

— Большой глоссарий по антропологии – Диета

Теги:

диабет и диета, диета при сахарном диабете, диета при диабете

Какие фрукты и овощи можно есть при диабете? — вопрос-ответ — аргументы и факты

Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!

Мы рады, что Вы решили оставить свой комментарий на сайте www.aif.ru!

Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:

  • — Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
  • — Языком общения на сайте АиФ является русский язык.В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
  • — В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
  • — Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
  • — Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.

Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.

Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru. Вы также можете общаться друг с другом, заведя себе дневник на blog.aif.ru.

Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта

Овощи при диабете

Овощи при диабете — необходимая составная часть рациона.Это источник витаминов,минералов и длинных углеводов.    Почему длинных? Потому, что углеводы в овощах находятся вместе с клетчаткой и пектином.  Поэтому они высвобождаются постепенно, небольшими порциями. И сахар не повышается резко.

При сахарном диабете не рекомендуются только есть в больших количествах картофель ( 1-2 средние картофелины в неделю в суп), свеклу, морковь и зеленый горошек ( до 300 грамм в день), потому, что они содержат более 7% углеводов. Все остальные овощи можно и нужно есть в любом количестве каждый день. Исследования, проведенные в США и Великобритании, показали, что у людей больных диабетом и съедающих более 5 порций овощей в день, уровень гликозилированного гемоглобина был ниже, чем у тех, кто овощи почти не ел. Полезны такие овощи при диабете: кабачки, тыква, сладкий перец, помидоры, огурцы, капуста всех видов, баклажаны. Особенно хороши: салат, укроп. сельдерей, шпинат, зеленая горчица и другие зеленые овощи. Овощи имеют низкую калорийность, содержат много клетчатки. Их можно есть столько, сколько хочется.И при этом не поправляться.Да и сахар они повышают мало. В среднем одной ХЕ соответствует 300грамм овощей, а зеленого салата надо съесть полкило.

Диета при диабете: что нельзя и что можно

Этот вопрос всегда задают диабетические пациенты, и мы надеемся, что эта статья даст некоторое представление о диете при диабете.

Продукты, которых следует избегать
Вы должны последовательно и терпеливо сокращать употребление следующих продуктов:
1. Сахар, искусственные подслащивающие вещества и мед. Вместо них вы можете использовать специальные подсластители. Обычно бывает трудно сразу исключить сахар, поэтому мы рекомендуем сокращать сахар в вашей диете постепенно.
2. Прекратите покупать конфеты. Если очень хочется, лучше покупать темный шоколад с 70% содержанием какао и всячески избегать конфет, в которых сахар основной компонент.
3. Попытайтесь избежать продуктов, в состав которых входят ингредиенты с окончанием на ол или озе (например, фруктоза, глюкоза), поскольку они, в основном, представляют собой различные формы углеводов.
4. Ограничьте употребление злаковых. Пироги, булочки, хлеб, печенье теперь не для вас.
5. Избегайте овощей, которые содержат большое количества крахмала и углеводов, это картофель, морковь, горох, бобы, свекла.
6. Также избегайте сладких фруктов бананов, винограда, земляники.
7. Вы можете употреблять молоко, но в небольших количествах. Ограничьте употребление цельных йогуртов и сыра. Приучите себя к несладкому чаю и кофе.
8. Всячески избегайте фаст-фуд.
9. Ограничьте употребление фруктовых соков, поскольку в них содержится большое количество углеводов. Если вам нравятся фруктовые соки, вы можете пить соки, разбавленные водой в пропорции 1 к 3.
10. Не употребляйте продукты, содержащие насыщенные жиры: жирное мясо, цельные молочные продукты, масло, сало. Используйте легкие жиры оливковое, подсолнечное масло или соевое масло. Не ешьте творог, потому что он очень насыщен углеводами.

Вам кажется, что ничего не осталось, чтобы пообедать?
Вот список продуктов, на которых вам надо сосредоточиться:
1. Такие фрукты как яблоки, грейпфрут, персики. Вы должны распределить дневное количество фруктов на пять частей, это поможет избежать внезапного повышения уровня сахара в крови.
2. Продукты, содержащие большое количество растительных волокон грубые злаки, фрукты, овощи, орехи. Волокнистая пища не только понижает уровень глюкозы, но также снижает содержание холестерина в крови.
3. Всегда используйте необработанные злаки, покупайте спагетти из цельных зерен и темный, а не белый рис (индийский и пакистанский). Самим индийцам и пакистанцам очень нравится белый рис, но если вы диабетик избегайте их.
4. Вы можете несколько раз в неделю готовить себе блюда из говядины или субпродуктов (почки, печень, сердце). Блюда из мяса покроют ваши потребности в витаминах.
5. Попытайтесь переключиться на мясо птицы.
6. Очень много вкусных блюд можно приготовить из рыбы и морепродуктов. Лучше запекать, варить, тушить, а не жарить.
7. Всегда выбирайте нежирные молочные продукты, такие как обезжиренное молоко, обезжиренный сыр и йогурт.
8. Вы можете есть яйца, но лучше употреблять только белок, потому что желток может увеличить уровень холестерина.
9. Как уже говорилось, можно есть нежирные сыры, но не творог.
10. Вы можете употреблять все овощи, а также лук и чеснок, который известен своим свойством снижать холестерин.

При диабете второго типа, чтобы контролировать вес, вам надо получать не более 1500-1800 калорий в день, однако эта цифра может быть другой в зависимости от возраста, пола, массы тела. Половина от общего количества калорий должна поступать из углеводов. 1 грамм углеводов это приблизительно 4 калории. Если вам надо 1600 калорий, то на долю углеводов должно приходится 800. 800 калорий это 200 грамм углеводов в день. Лучше покупать продукты с указанием энергетической ценности на упаковке, чтобы вы могли точнее посчитать необходимое вам количество.

Овощи при сахарном диабете, можно ли есть?

ПОСЛЕДНИЕ ПУБЛИКАЦИИ

06 мар 2013, 17:21 Вред аспартама и побочные эффекты 06 мар 2013, 17:15 Аспартам — инструкция по применению 06 мар 2013, 17:09 Аспартам Е951 – сахарозаменитель, подсластитель 06 мар 2013, 15:41 Сахарозаменитель Рио Голд (Rio Gold) 06 мар 2013, 15:24 Сахарозаменитель сукралоза

НОВОСТИ В СЕТИ

Какие овощи полезны диабетикам?

Опубликовано: 10 фев 2013, 20:55

Картофель

Капуста

Свекла

Редька и хрен

Морковь

Топинамбур

Лук

Имбирь

Перец

Тыква

Помидоры

Сельдерей

Сельдерей

Огурцы

Чеснок

Кабачки

Щавель

Баклажаны

Спаржа

Людям, страдающим от сахарного диабета, необходимо соблюдать тщательную диету для компенсации углеводного обмена. Другой задачей лечения этого недуга является нормализация массы тела. В связи с этим в меню диабетика обязательно должны быть овощи. Большинство их них имеет невысокий гликемический индекс и, следовательно, может быть без опасений употреблено в пищу. Кроме того, в овощах невысокое содержание калорий, значит, их можно вводить в меню в достаточно больших количествах. В овощах содержится клетчатка, улучшающая работу кишечника, что положительно отражается на состоянии здоровья.

Картофель в отличие от большинства овощей содержит много крахмала и не может считаться полезной едой для диабетиков.

А вот баклажаны не повышают содержание сахара, зато обладают способностью выводить холестерин и избыточную жидкость. Употребление баклажанов помогает избежать отеков при больном сердце. В жареном виде они не очень полезны, так как сильно насыщаются маслом и становятся калорийными, лучше отварить их либо запечь.

Капуста белокочанная обязательно должна присутствовать в рационе диабетика. Она содержит много клетчатки, кушать ее можно в любом виде отварную, тушеную. Очень полезна квашеная капуста ее сок помогает снизить сахар в крови.

Более редкий овощ топинамбур содержит инулин, вещество, нормализующее уровень сахара, снижающее холестерин и предотвращающее появление склеротических бляшек. Он очень полезен для больных диабетом в любом виде сыром, тушеном, маринованном.

Огурцы не содержат крахмала, зато в них присутствует тартроновая кислота, укрепляющая сосуды. Для людей, страдающих от сахарного диабета, это важно.

В кабачках высокое содержание грубой клетчатки, поэтому их показано кушать людям, склонным к отечности.

Морковь и свеклу диабетикам следует употреблять в пищу в ограниченных количествах в отварном виде от них повышается сахар. Лучше ввести их в рацион в сыром виде.

Различная зелень, шпинат, лук, листовой салат, помидоры и чеснок никак не влияют на понижение или повышение сахара, но в целом полезны для диабетиков как низкокалорийные продукты.

Овощи необходимо употреблять в достаточно больших количествах около 300 граммов в день, в сочетании с другими продуктами. Сырые овощи способны раздражать кишечник, поэтому следует сочетать блюда из сырых, отварных, запеченных или приготовленных на пару продуктов.

ДИА-НОВОСТИ

09 мар 2013, 15:25 Первый глюкометр для iPhone 09 мар 2013, 15:17 Вологодские малыши, больные диабетом, получили инсулиновые помпы 08 мар 2013, 11:56 Клетки-мигранты вызывают сахарный диабет 08 мар 2013, 11:51 Дешевые отечественные лекарства – реальность или миф? 07 мар 2013, 11:08 Альбиглютид – новая надежда больных сахарным диабетом

НОВОСТИ В СЕТИ

Метки: , , ,

Оставить комментарий