Какую пищу нужно употреблять при диабеде

Категория Инсулин

Продукты питания при сахарном диабете

просмотров: 476 комментариев: 17

При лечении сахарного диабета диетическое питание имеет наибольшее значение: благодаря правильно подобранной диете можно практически полностью отказаться от медикаментозного лечения у больных сахарным диабетом 2 типа, а также значительно улучшить прогноз и качество жизни у больных диабетом 1 типа.

Главным условием в диете при сахарном диабете является исключение легкоусваиваемых углеводов быстрых углеводов. Говорить об их полном исключении сложно и опрометчиво, так как мед, например, одновременно является и источником быстрых углеводов, и лекарством от других заболеваний, и многие диабетики не могут прекратить его употребление. Таких примеров может набраться немало, но все же правилом будет следующее: употребление таких продуктов, как сахар, варенье, мед, конфеты, сдобная выпечка, изюм, бананы, виноград, финики, сладости, сладкие напитки и соки должно стать исключением в рационе больного или употребляться им настолько редко, насколько его знания и опыт контроля над заболеванием позволяют решать главную задачу терапии сахарного диабета нормализацию уровня глюкозы и недопущение его резких скачков.

Было также установлено, что в развитие сахарного диабета определенное значение имеют жиры, точнее, их высокое содержание в крови. Поэтому пациентам с сахарным диабетом нельзя не ограничивать их потребление. Общее количество потребляемых жиров (суммируются и растительные и животные жиры) не должно превышать 40 граммов в сутки. При этом нельзя забывать о жирных продуктах колбасах, сардельках, сосисках, сметане, майонезе, жирном мясе, сыре.

Людям, которые живут с сахарным диабетом, нужно отказаться от всего жареного. При жарении на сковороде жиры впитываются в пищу, и затем попадают в организм в больших количествах, поэтому диетическое питание многих кухонь мира отвергает процесс жарения, заменяя его варкой, запеканием, приготовлением на пару, микроволновым нагревом.

Необходимо резко ограничить потребление копченых, острых, соленых блюд и алкоголя, особенно пива и десертных или крепленых вин. Алкоголь в таблице гликемических индексов определяется как высококалорийный продукт (значит, диабетикам он вреден), а пиво вообще имеет индекс 110, что выше сахара (100), поэтому вред от его употребления при диабете очевиден и не вызывает сомнения. Наименее вредным алкогольным напитком для больного сахарным диабетом является водка.

Больным сахарным диабетом не рекомендуется употреблять продукты, сочетающие быстрые углеводы и жиры кремовые торты, пирожные, сливочное мороженое, шоколад.

Комментарии (17) Оставить комментарий

Гость (28 Января, 2013, 16:17): С этой болезнью нельзя не чего!!!тем более алкоголь!однажды утром после 9 мая,я думала умру.пила красное вино! Doctor Who (18 Июня, 2012, 12:48): Сами по себе алкогольные напитки оказывают гипогликемический эффект, но в вине содержится сахар, к тому же к алкоголю обычно полагается закуска. Если предполагается употребление алкоголя (юбилей и т.п.), возьмите с собой гшлюкометр и ориентируйтесь на его показания: при низком сахаре съешьте что-то, при высоком — вводите инсулин ультракороткого действия. Гость (13 Июня, 2012, 14:02): А можно диабетикам иногда выпить вина, говорят это полезно для сердца? Алкоголь как-то влияет на инсулин? Гость (04 Июня, 2012, 13:32): Подскажите можно при диабете соблюдать какую-то диету например белковую или подобные? Борис (23 Мая, 2012, 12:45): Странно, а я всегда думал, что оно слишком сладкое и поэтому нам его нельзя. Гость (02 Мая, 2012, 13:36): Я очень люблю мороженное, ем его несколько раз в неделю обычно. Если не злоупотреблять, на сахар оно практически не влияет. Гость (05 Апреля, 2012, 17:46): Можете попробовать, но во-первых вы должны понимать ответственность за такой шаг, а во-вторых нужно компенсировать эту дозу углеводов ультракоротким инсулином или таблетками типа акарбозы . Если очень хочется сладкого, лучше съесть кусочек сухого пирога или кекса, чем кремовое безобразие. Гость (30 Марта, 2012, 17:41): А хоть иногда кусочек торта можно съесть? Борис (15 Марта, 2012, 15:47): Да, с водкой не все так однозначно, разве что совсем по-немногу. Гость (12 Марта, 2012, 16:36): Здоровье дороже, прийдется смирится. Гость (29 Февраля, 2012, 17:55): При диабете нельзя все то что я очень люблю! Конфеты, шоколад, мёд, мороженое,

бананы, изюм ((. Гость (27 Февраля, 2012, 17:14): Я тоже пью кофе без сахара, заварной в турке, сахар существенно не меняется. Андрей (08 Февраля, 2012, 14:06): Пью кофе много раз за день. Никакого влияния на уровень сахара в крови не отмечено. Elena (03 Февраля, 2012, 15:28): А вот интересно кофе как-то влияет на уровень сахара? Читала разное но интересует личный опыт. Гость (26 Января, 2012, 13:15): Моему знакомому врач рекомендовал выпивать по чуть чуть водки в меру регулярно. Он начал принимать вначале по-немногу. Но мы же знаем русского человека, у него по чуть чуть не получается. Стал регулярно принимать, таблетки стал пить нерегулярно. в общем стало еще хуже чем было вначале. А в первое время водка сахар понижала ему. Гость (24 Января, 2012, 23:38): Интересное мнение про водку! Первый раз такое слышу. О том что полезно пить по-немножку красное вино, виноградное, это уже наверно все слышали. Только если болеешь диабетом нужно быть особенно осторожным, когда слегка навеселе, легко потерять бдительность и не заметить появляющихся проблем с самочуствием. Иван Петрович (21 Декабря, 2011, 10:47): Мне доктор сказал, что 50 граммов сухого красного вина будут полезны для сердечно-сосудистой системы. А тут вообще про водку речь идет. Так что — переходить на водку?
Авторизуйтесь если вы уже зарегистрированы

Отправить

Питание при сахарном диабете: продукты для диабетиков, блюда для больных сахарным диабетом

В лечении сахарного диабета есть одно необходимое условие – это соблюдение строгой диеты, при этом нужно вообще исключить мучное, сладкое и жирное из своего меню. Именно умеренность в еде является первым признаком заботы больного о своем здоровье. Переедать нельзя. Самое главное правило для больных диабетом — строжайшее ограничение продуктов, содержащих легкоусвояемые углеводы: кондитерских изделий, сахара, лимонадов и вин.

Питание при сахарном диабете не только должно быть дробным, но в основе его должно лежать употребление продуктов, которые четко делятся на две группы. К первой отнесем такие, которые разрешено употреблять без каких-либо ограничений, это продукты для диабетиков. Вторая же группа будет содержать продукты, употреблять которые можно в малом количестве. Кроме того есть и список продуктов, о которых больным сахарным диабетом, к сожалению, следует забыть навсегда.

Самыми полезными продуктами для диабетиков являются морковь и помидоры, огурцы и капуста. Также можно есть кабачки и баклажаны. Их можно немного потушить – именно при таком способе приготовления большее количество полезных веществ сохранится в овощах.

Больным диабетом придется исключить из своего рациона дыню, инжир, виноград и изюм. Чрезвычайно опасно употреблять пищу, которая богата глюкозой, потому что в кровь она всасывается очень быстро, а это приводит к резкому повышению в крови сахара.

Из фруктов полезными продуктами для диабетиков будут яблоки, апельсины и лимоны, кроме того некоторые ягоды — брусника, клюква, смородина, и особенно боярышник.

Больной сахарным диабетом всегда должен есть не менее 5-6 раз в день и не допускать переедания. Чувство голода нужно приглушать, к примеру, стаканом кефира, чашкой чая или овощами. Есть же надо медленно, при этом тщательно пережевывая пищу.

Ограниченное питание при диабете необходимо не просто для того, чтобы не создавать дополнительную глюкозную нагрузку на организм, но и потому, что главной необходимостью при заболевании является облегчение состояния организма. На процесс переваривания пищи тратится много энергии, поэтому питание при сахарном диабете должно быть необременительным для пищеварительной системы — таким образом, сохраняется энергия, которая у здоровых людей получается преимущественно из сахарозы. Особенности питания для каждого типа заболевания регулирует исключительно лечащий врач.

Уделять внимание питанию при диабете стоит не только в момент сильного повышения сахара в крови и обострений, но и в компенсационный период. Если речь идет о второй группе заболевания, при сахарном диабете питание может быть не столь ограниченным, но за временем и дробностью приемов пищи следить необходимо очень тщательно. К тому же, употреблять продукты для диабетиков людям со вторым типом болезни также полагается в ограниченных количествах — чаще всего количество таких продуктов ограничивается по причине избыточного веса, который и стал причиной диабета.

Реализация продуктов для диабетиков происходит в больших супермаркетах, некоторых аптеках при больницах и клиниках, в специальных магазинах и по интернету. Два последние варианта гарантируют качественную продукцию, но в интернете приобретать такие товары намного дешевле. Также большинство продуктов на фруктозе будут интересны людям, которые озабочены правильным питанием, но не страдают диабетом.

Даже при таком диагнозе, стол при сахарном диабете может быть вкусным и разнообразным. Особенно полезен диабетикам топинамбур. Салат из топинамбура можно подавать, к примеру, как отдельное блюдо.
Возьмите 3-4 корнеплода, одно яблоко (кислого сорта), 100 г свежей капусты, пучок разной зелени. Натрите очищенный топинамбур, капусту, яблоко на крупной тёрке. Измельчите зелень, выжмите сок лимона, посолите, заправьте по вкусу: растительным маслом, сметаной, или майонезом.

Больные сахарным диабетом могут также приготовить и сладкое блюдо. Воздушное печенье можно приготовить следующим образом: взбейте белки до густой пены, подсластите сахарином и выложите частями на несмазанный лист. Пеките в не сильно горячей духовке, дайте подсохнуть.

Метки: , ,

Оставить комментарий