Какую рыбу можно есть при диабете

Категория Инсулин

Какой диеты можно придерживаться при сахарном диабете 1 типа?напишите, пожалуйста.

какую рыбу можно есть при диабете
Худейте на 1 КГ каждый день!
Для этого нужно всего 20 минут…

первое правило пищу нужно принимать небольшими порциями и часто (4-6 раз в день) . Исключить сладости, жирную пищу. Из мяса только говядина или нежирная курица. Рыба нежирных сортов. Лучше запекать, варить, тушить, а не жарить.Овощи (за исключением овощей содержащих углеводы и крахмал картофель, свекла, горох, бобы). Ограничить употребление злаковых.

такие вещи должен эндокринолог рассказывать, а вообще надо полностью исключить сахар и включить инсулин в уколах.

Продукты, повышающие сахар крови и требующие подсчета, делятся на 4 группы:
1. Зерновые (злаковые) хлеб и хлебобулочные изделия, макаронные изделия, крупы, кукуруза.
2. Фрукты.
3. Картофель.
4. Молоко и жидкие молочные продукты.
5. Продукты, содержащие чистый сахар, так называемые легкоусвояемые углеводы.
Чтобы питаться разнообразно, нужно научиться заменять одни блюда, содержащие углеводы, другими, но так, чтобы сахар крови при этом колебался незначительно.
Основной лечения сахарного диабета I типа является грамотная инсулинотерапия и владение методиками самоконтроля. При этом целью врача является подобрать такое сочетание препаратов и режим лечения, чтобы минимизировать колебания глюкозы в крови и снизить риск возможных осложнений. Диета в лечении сахарного диабета I типа играет второстепенную роль. Пациенты с нормальным весом в отсутствие каких-либо осложнений при правильно подобранной терапии нуждаются лишь в ограничении приема продуктов, содержащих легкоусвояемые углеводы. В остальном диета больного сахарным диабетом I типа соответствует полноценному здоровому рациону питания, сбалансированному по калорийности и содержанию основных питательных веществ. Современные схемы лечения включают введение Инсулина короткого действия 3 раза в день перед каждым из основных приемов пищи. Несмотря на то, что доза инсулина корректируется в зависимости от планируемого объема еды, полностью сымитировать физиологический ритм выделения инсулина в организме достаточно сложно. Ведь введенный инсулин «не знает», когда и сколько вы съели. Поэтому пациенты с сахарным диабетом I типа нуждаются в соблюдении некоторых ограничений в пище и тщательном самоконтроле.

При инсулинзависимом диабете самое важное обучится правильному расчету инсулина по Х.Е. Для этого лучше всего пройти школу диабета (они сейчас есть в крупных городах).Там,кстати , и расскажут о диетах,но все же диета важна при 2 типе.

Диета для больных сахарным диабетом

Комментарии:

29 октября, 2012 02:40 наталья, Мне 26 лет, болею диабетом 16 лет! Жаль что здесь нельзя показать своё фото-выгляжу отлично, работаю, занимаюсь спортом, ем всегда что хочу и так было всегда-решила сама для себя! Инсулин колю только с утра, моему организму этого хватает, уровень сахара от 3-8 ммоль, бывали случаи конечно и для повышения нормы, причины-режим и нервы больше! так что, все зависит от самих нас)))02 мая, 2011 11:47 Наташа, А у меня у обоих родителей диабет, как же это страшно, у мамы — 3,5 года тому назад ампутировали пальчик на ноге,в том году она ослепла , (в Чебоксарах доктора сотворили чудо, сейчас она снова видит), но у неё открылась диабетическая язва на ступне, уже лежала в 2-х больницах, а вылечить так и не смогли … А у папы на днях сахар поднялся ( до 19-ти ),закружилась голова и он упал прям около своей кровати, теперь с сломанной шейкой бедра лежит в больнице ,сахар нам снизили и завтра должны оперировать …. Сейчас там он кушает всё то , что полагается кушать ,при диабете, а вот будет ли дома соблюдаться диета?14 ноября, 2010 07:56 александра, Мой папа более диабетом но не сидит на диете и не колит уже год инсулин, он упёртый…….21 октября, 2010 04:37 Рената, Мне 20 лет.Сахарным диабетом я болею 2 года,стараюсь придерживаться диеты!Пока многие мои знакомые даже не знают о моей болезни,не надо сдаваться!Раз так случилось,-значит так надо,суждено!я продолжаю радоваться жизни!она одна-берегите её!!!03 октября, 2010 10:39 Ольга, Говорят, что есть препарат или способ вылечить сахарный диабет раз и навсегда? Но это очень не устраи вает производителей инсулина, поэтому мы продолжаем болеть………….08 августа, 2010 12:58 марина, моему диабете 12лет.Сначали пила таблетки,потом добавили инсулин,потом увеличили дозы до230ед в сутки.За 11лет на всех возможных и невозможных препаратах с учетом всевозможных по составу и длительности диет,сахар на уровне 18-27единиц.Ни разу не было даже намеков на гипогликемию.Поэтому не верю лекарям!30 марта, 2010 01:20 Ольга, У меня выявили сахарный диабет еще три года тому назад. С тех пор я уже забыла, что значит нормально кушать. Для меня нормально – это то, что хочется именно мне, а не то, что можно. В данной статье говорится о листьях стевии. Данное растение действительно заменяет мне сахар. Оно очень полезное, да еще и вкусное. В диете при сахарном диабете меня устраивает еще и то, что можно кушать рыбу. Рыбу я люблю, причем в любом виде, так что рацион может быть и более разнообразным.24 марта, 2010 01:37 Наталья, Сахарным диабетом болеет моя бабушка. Скажу Вам честно, раньше она еще пыталась сидеть на специальной диете для больных сахарным диабетом, сейчас же она этого делать не хочет. Она говорит, что последние дни своей жизни ей хочется прожить в удовольствии, а не сидеть и смотреть в рот всем гостям, которые поедают ее пирожки и пышки. В принципе, я ее понимаю, но при всем при этом, когда она приходит к нам в дом, я стараюсь готовить только ту пищу, которую ей действительно можно кушать.19 марта, 2010 02:07 Сергей, Я веду борьбу с сахарным диабетом не только посредством правильного питания, но еще и используя некоторые рецепты народной медицины. Это на самом деле помогает. За два месяца мне удалось не только похудеть, но еще и оздоровиться. Как мне кажется, народная медицина всесильна. Если ее использовать еще и наряду с правильным здоровым питанием – это дает положительные результаты, причем за достаточно короткий промежуток времени. Если не верите, попробуйте сами.13 марта, 2010 02:47 Валентина, В борьбе с сахарным диабетом я не только изучила правила диеты от А до Я, но еще купила и специальную БАД, предусмотренную для лечения именно данного недуга. Нет, это не Биокальций, о котором идет речь в представленной статье. Это Биоцинк. Мне кажется, все мои усилий оказались не напрасными. Более того, количество сахара в крови снизилось уже через месяц моего соблюдения диеты. Надеюсь, оно будет снижаться и дальше.11 марта, 2010 08:40 Ольга, У меня сахарный диабет был выявлен еще в десятом классе. С тех пор я постоянно слежу за своим питанием. Время от времени я позволяю себе полакомиться чем-нибудь вкусненьким, но случается это крайне редко. Вообще диету при сахарном диабете можно отнести к разряду самих строгих. Именно из-за того, что она является очень строгой, ее осень сложно соблюдать. Это я говорю Вам как человек, который на данный момент отказывает себе в огромном количестве различных продуктов питания.04 марта, 2010 01:32 Татьяна, Я сидела на диете для больных сахарным диабетом около трех месяцев. На самом деле у меня еще не было данного заболевания, однако имелись все предпосылки к его развитию. Совершенно случайно у меня нашли чрезмерное количество сахара в крови. Произошло это в момент, когда я сдавала все анализы, чтобы устроиться на новую работу. Когда нашли сахар, врач посоветовал мне действовать немедленно и предложил сесть на специальную диету для того, чтобы предупредить развитие сахарного диабета. Я так и сделала.02 марта, 2010 05:02 Екатерина, Моя мама болеет сахарным диабетом. Я знаю точно, что она принимает целый ряд лекарственных препаратов, а вот чтобы она сидела на диете я ни разу не замечала. Сейчас я прочла данную статью и поняла, что правильное питание играет очень важную роль в борьбе с данным недугом. Прямо сейчас позвоню ей и расскажу имеющуюся информацию. Надеюсь, она ей поможет справиться с сахарным диабетом, ведь данное заболевание весьма серьезное, поэтому и его лечение должно быть комплексным.23 февраля, 2010 12:18 Ирина, Моя тетя болеет сахарным диабетом уже пять лет. Все это время она постоянно сидит на каких-то специальных диетах, однако улучшений никаких не заметно. По крайней мере, она так утверждает. Мне же кажется, что внешне она стала выглядеть гораздо лучше. Наверняка специалистам известно намного больше информации относительно данного недуга, чем нам. Так что раз они говорят, что нужно сидеть на диете, значит на ней действительно нужно сидеть. Скорее всего, тете просто надоело это все, вот она и говорит, что от этих диет никакого толку.13 февраля, 2010 02:29 Олег, Мой отец болеет сахарным диабетом уже четыре года. Быть может, данное заболевание имелось у него и раньше, но только четыре года тому назад, он обратился за помощью к специалистам. На самом деле врачи сказали сразу, что лечение сахарного диабета должно включать в себя соблюдение диеты. Отец махнул на эти слова рукой и продолжал кушать в том же темпе до тех пор, пока его состояние не ухудшилось еще больше. Только тогда он сел на диету. Сейчас он чувствует себя гораздо лучше.08 февраля, 2010 01:01 Павел, Сахарный диабет не только одно из самых серьезных, но еще и одно из самых распространенных заболеваний. Избавиться от данного недуга достаточно сложно, тем более, если не сидеть на диете. Очень часто больные сахарным диабетом забывают о том, что курс лечения в борьбе с данным недугом не дает никаких результатов, если наряду с ним люди неправильно питаются. Я лично сижу на диете уже больше трех лет. За все это время я ни разу не оступился, просто мне очень сильно хочется выздороветь.29 января, 2010 01:08 Борис, Сахарный диабет – это достаточно серьезное заболевание. Именно поэтому отнестись к лечению данного недуга нужно как можно более тщательно. И, запомните, диета в борьбе с сахарным диабетом играет значительную роль. Если Вы не будете соблюдать диету, Вы никогда не избавитесь от сахарного диабета. Не забывайте, что сахарный диабет довольно часто становится причиной развития многочисленных заболеваний как сердечно-сосудистой системы, так и нервной и даже лимфатической систем.26 января, 2010 10:59 Валерий, Совсем недавно я читал статью, в которой говорилось о том, что диета в борьбе с сахарным диабетом является чуть ли не главным пунктом при лечении сахарного диабета. Бытует мнение, причем оно еще и доказано, что вылечить сахарный диабет можно только при помощи диеты. Скорее всего, это действительно возможно. Ведь основным принципом таких диет является потребление продуктов питания, которые способствуют усвоению сахара. Именно поэтому, если Вы являетесь «заложником» сахарного диабета, постарайтесь уделять своему питанию особое внимание.

Диета при диабете

  • Сахарный диабет
  • Виды диабетических диет
  • Рекомендации

Сахарный диабет не приговор и об этом уже давно известно (смотрите лечение амурским бархатом). С этим недугом можно жить и жить долго и счастливо, главное просто соблюдать правила. Причем эти правила известны любому человеку, который столкнулся с этим заболеванием. Не пить и не курить, соблюдать режим питания и диету при диабете, регулярно принимать необходимые лекарства (контролировать уровень сахара) и проходить осмотр у лечащего врача.

В этой статье мы более подробно остановимся на диете при диабете, так как именно с необходимостью соблюдать диету в первую очередь приходиться сталкиваться человеку, вне зависимости и первом или втором типе диабета идет речь.© источник torgport.ru

Хорошее самочувствие при диабете подразумевает диету и ее соблюдение. Существует множество диет при диабете: соковая, огуречная, творожная, кефирная, но в основном все эти диеты подразумевают активное поедание какого-то одного продукта. Будем реалистами диета при диабете вещь постоянная, а каждый день есть один и тот же продукт просто невозможно, даже если чередовать диеты между собой все равно их соблюдение очень быстро станет невыносимым.

При сахарном диабете диета соблюдается каждый день и как результат может и должна быть приемлемой. На том, что кушать нельзя мы остановимся позже, а сначала о приятном. Что же нам кушать можно? Диета при диабете может включать в себя ягоды и фрукты кисло-сладких сортов: яблоки, апельсины, лимоны, клюкву, красную смородину, грейпфрут, персики (до 200 г. в день). Однако их ежедневный прием рекомендуется разделить на 5-6 порций, для того чтобы избежать резкого повышения сахара в крови. Также в диету при диабете рекомендуется включить ежедневный прием ягод амурского бархата. Плоды этого растения нормализуют обмен веществ, положительно влияют на работу поджелудочной железы и как результат значительно снижают уровень сахара в крови.

При соблюдении диабетической диеты можно кушать овощи: свеклу, морковку, картошку, но не более двухсот грамм в день. Такие же овощи как огурцы, кабачки, салат, капуста, помидоры можно есть столько, сколько захочется.

Можно при соблюдении диеты при диабете есть и макароны и рис, но макароны обязательно должны быть из цельных зерен, а рис обязательно должен быть темным.

Пару раз в неделю можно позволить себе приготовить что-нибудь из говядины (лучше суп). Мясо птицы можно есть чаще.

Можно также при соблюдении диеты при диабете есть блюда из рыбы. Рыбу можно тушить, варить, запекать, готовить на пару, а вот жарить лучше не стоит.

В рацион при желании можно включить сыр, йогурт, молоко, но обезжиренные. Так же можно есть творог до двухсот грамм в день. Можно даже позволить себе сметану и сливки, но изредка и немного.

Можно кушать яйца до 2-х штук в день.

Употреблять в диете при диабете маргарин, сливочное, растительное масло и сало можно, но в общей сложности не более сорока грамм в день.

Обязательно в составе диеты при диабете должны быть крупы. Лучше всего подходят гречка и овсянка, годятся так же перловка и пшенка. И как уже говорилось ранее темный рис.

Теперь погорим о том, в чем следует себя серьезно ограничить, а при серьезных формах диабета исключить совсем.

В диету при диабете не стоит включать сахар, мед конфеты, искусственные подсластители. Придется отказаться от шоколада, булочек, пироженных, белого хлеба, тортов.

Диета при диабете не должна включать сладких фруктов, таких как виноград, бананы, земляника, финики и т.д.

Не стоит включать в диету при диабете пряные специи, и пищу быстрого приготовления, так как Вы не можете контролировать ее состав.

Что же делать если всего этого очень хочется хотя бы чуть чуть.

В нашей статье ужеупоминалось о плодах амурского бархата, их регулярный прием может позволить вновь включить в рацион сладкое. Но прием плодов этого растения не должен быть менее 3-х месяцев и обязателен предварительный тест на уровень сахара в крови.

Как видите диабет и диета идут рука об руку, но даже и при наличии этого недуга можно радовать себя вкусной и здоровой пищей. Рекомендуем также посмотреть нашу статью о лечении диабета.

Будьте здоровы.

Полезные ссылки:

— Яндекс.Словари – БСЭ — Диета

— wikipedia — Диета

— Большой глоссарий по антропологии – Диета

Теги:

диабет и диета, диета при сахарном диабете, диета при диабете

Диета при сахарном диабете: меню, отзывы, рекомендации

Недавние исследования показали, что на содержание сахара в крови влияют не только углеводы, но и жиры. Повышенное содержание жиров в крови ведет к более быстрому развитию сахарного диабета. Поэтому при диабете, важно не только ограничить потребление сладостей, но и жирной пищи. В сутки нужно применять не более 40 граммов жиров для приготовления пищи (масло растительное и сливочное, кулинарные жиры, сало). Также нужно ограничить употребление других жирных продуктов, таких как майонез, сметана, колбасы, сосиски, жирное мясо.

Необходимо уменьшить употребление острых, соленых, жареных, копченых, пряных блюд, алкоголя. Нужно полностью отказаться при любой форме диабета от продуктов, которые одновременно и жирные, и содержат много углеводов. Это сливочное мороженое, шоколад, торты и пирожные, в которых присутствует много жирного крема.

Итак, что же можно есть при сахарном диабете?

  • Хлеб черный, или специальный диабетический – 200 г в день.
  • Супы. На мясном бульоне – не чаще 2 раз в неделю. В остальное время – овощные.
  • Нежирное мясо, птицу – до 100 г в день, рыбу до 150 г в день отваренную, или в заливном виде.
  • Крупы, бобовые, макаронные изделия – понемногу, при этом ограничивая употребление хлеба. Наиболее подходящие крупы – гречневая и овсяная, также подойдут рисовая, пшенная, перловая крупа. Манная крупа противопоказана. какую рыбу можно есть при диабете
  • Овощи и зелень — почти все можно есть в неограниченном количестве, кроме картофеля, свеклы и моркови, которые можно есть не более200 г в день. Исключается пряная зелень. Овощи употреблять сырыми, вареными, иногда печеными.
  • Яйца ограничить двумя в день либо всмятку, либо омлет. Можно использовать в приготовлении других блюд.
  • Фрукты и ягоды – только кислые 200-300 г вдень (апельсины, лимоны, яблоки антоновку, клюкву, красную смородину).
  • Молоко – только после консультации с врачом.
  • Кисломолочные продукты. Простокваша, кефир, несладкий йогурт – 1-2 стакана в день. Сметану, сыр, сливки – очень редко и в очень небольших количествах. Творог – ежедневно по 100-200 г в день. Можно в свежем виде, можно в составе запеканок, сырников, пудингов, творожников. Творог, также, как и гречка, овсянка, отруби и шиповник улучшают работу печени, препятствуют её ожирению.
  • Напитки. Черный или зеленый чай, можно с молоком, слабый кофе, сок из несладких фруктов и ягод, томата.

    При сахарном диабете нужно питаться не реже 4 раз в сутки, лучше 5-6 раз в одно и то же время. Старайтесь питаться разнообразно, чтобы пища была богата полезными веществами. Список продуктов, которые можно есть при диабете не так уж и мал, как многим кажется.

    Рекомендации, изложенные здесь – общего характера. Если ваш врач рекомендует вам диету, отличную от той, которая здесь описана – следуйте его советам. Врач знает вашу историю болезни, знает, в каком вы находитесь состоянии в данный момент, следит за изменениями в вашем здоровье по результатам анализов и может дать индивидуальные рекомендации по питанию, которые подходят именно вам.

    Можете написать отзыв или рекомендацию на основе своего опыта? Ну, так напишите!

Питание при диабете

Питание при диабете

Сахарный диабет — распространенное эндокринное заболевание, обусловленное недостатком в организме инсулина (гормона поджелудочной железы) или его низкой активностью. Вследствие этого при сахарном диабете в крови возрастает содержание глюкозы (гипергликемия), что приводит к нарушению обмена веществ и постепенному поражению практически всех функциональных систем организма.
Главная лечебная цель мероприятий при сахарном диабете — нормализовать обменные процессы в организме. Показателем нормализации является снижение уровня сахара в крови. Одновременно улучшается и общее самочувствие больного: уменьшается жажда, повышается работоспособность.

Основные правила питания при диабете

— Питание должно быть дробным (5-6 приемов в сутки), что способствует более равномерному всасыванию углеводов из кишечника с нерезким повышением уровня глюкозы крови.
— Пищу необходимо принимать в определенные часы, тогда будет легче регулировать сахар крови и дозу инсулина.
— Надо исключить или ограничить продукты, высоко поднимающие сахар крови: сахар, кондитерские изделия, варенье, джем, виноград.
— В рацион питания должна быть включена пища с достаточным содержанием клетчатки, «пищевых волокон» (овощи, мучные изделия), так как эти продукты в меньшей степени повышают сахар.
— Желательно, чтобы приготовленные блюда содержали небольшое количество жира (~30%), причем более половины (до 75%) его должно быть представлено растительными маслами (подсолнечное, кукурузное, оливковое и др.).
— Калораж пищи больного ребенка должен быть одинаковым изо дня в день (особенно при подборе дозы инсулина) и соответствовать его возрасту. Очень важно поддерживать также одинаковый калораж в одни и те же приемы пищи (завтрак-завтрак, обед-обед и т.д.).
— В остальном диета больного СД не должна отличаться от нормального (физиологического) питания

Особенности питания при диабете

При сахарном диабете требуется в первую очередь диетическое лечение. Количество энергии в пище должно равняться потерям энергии больного, сбалансированное поступление белков, жиров, углеводов, прием пищи — 5-6 раз в день. Расчет питания проводится в хлебных единицах. 1 хлебная единица = 12 г глюкозы. В сутки в организм должно поступать 18-24 хлебных единиц, которые распределяются так: завтрак 9-10 ед., второй завтрак и полдник по 1-2 ед., обед 6-7 ед., ужин 3-4 ед.
Для больных диабетом с избыточным весом нужно включать в диету такие овощи, как свежая и квашеная капуста, шпинат, салат, зеленый горошек, огурцы, помидоры. Это усиливает чувство насыщения. При диабете значительно страдает печень. Для улучшения ее функции нужно вводить в диету продукты, содержащие липотропные факторы (творог, овсянка, соя и другие), и ограничивать жареные блюда, а так же мясные и рыбные бульоны.
Имеется несколько вариантов диет для больных сахарным диабетом, однако в домашних условиях можно пользоваться одной (диета 9), которую можно легко приспособить к лечению любого больного, исключая или добавляя отдельные блюда или продукты.
Пища больного сахарным диабетом должна быть богата витаминами, поэтому полезно вводить в рацион витаминоносители: дрожжи пекарные, пивные, отвар шиповника, СПП, БАД.
Запрещено употреблять в пищу: кондитерские изделия, сдобу, варенье, конфеты, шоколад, мед, мороженое и прочие сладости, острые, соленые, пряные, копченые закуски и блюда, свиной и бараний жир, алкогольные напитки, бананы, виноград, изюм. Сахар допускается лишь в небольших количествах по разрешению врача.

Сахарный диабет без сопутствующей избыточной массы тела и ожирения.
Основной вариант стандартной диеты (таб.1, приложение №4, инструкция по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях, приказ МЗ РФ №330 от 05.08.2003).

Сахарный диабет при сопутствующем ожирении.
Вариант диеты с пониженной калорийностью (низкокалорийная диета) (таб.1, приложение №4, инструкция по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях, приказ МЗ РФ №330 от 05.08.2003).

Рекомендуемые продукты и блюда:
Хлеб преимущественно черный.
Супы преимущественно на овощном отваре. На слабом мясном или рыбном бульоне с овощами 1-2 раза в неделю.
Блюда из мяса, птицы, рыбы. Говядина, телятина, курица, индейка в отварном и заливном виде, нежирные сорта рыбы в отварном виде.
Блюда и гарниры из овощей. Капуста белокочанная, цветная, салат, редис, огурцы, томаты, кабачки. Картофель, свекла, морковь (не более 200г в день). В сутки рекомендуется 900 — 1000 г овощей в сыром, вареном и печеном виде.
Фрукты и ягоды, сладкие блюда и сладости. Кислые и кисло-сладкие сорта фруктов и ягод (яблоки антоновские, лимоны, апельсины, красная смородина, клюква и др.) до 200г в день в сыром виде, в виде компотов на ксилите, сорбите.
Блюда и гарниры из круп. В ограниченном количестве.
Яйца и блюда из них. Цельные яйца (не более 2-х штук в день) всмятку, в виде омлетов, а также для добавления в другие блюда.
Молочные продукты. Молоко, кефир, простокваша, творог в натуральном виде или в виде сырников и пудингов, сыр, сметана, сливки в ограниченном количестве.
Напитки. Чай, чай с молоком, кофе некрепкий, томатный сок, фруктово-ягодные соки (лучше свежеприготовленные) из кислых сортов ягод и фруктов, особенно из черники, вишни, клюквы, брусники, клубники, земляники, облепихи, ежевики, костяники, цитрусовых, тыквы, черной смородины, красной смородины, малины, крыжовника.
Жиры. Сливочное масло, растительное масло — всего 40г (в свободном виде и для приготовления пищи).
Запрещаются: продукты, богатые легкоусвояемыми углеводами (сахар, мед, варенье, кондитерские изделия и т.д.), в т.ч. сладкие фрукты и ягоды (виноград, изюм, дыни, арбузы, груши, абрикосы и т.д.), алкогольные напитки

Питание при сахарном диабете 1 типа

Имея ряд общих целей (устранение симптомов высокого сахара крови, сведение до минимума риска гипогликемий, профилактика осложнений), пути лечения инсулинзависимого и инсулиннезависимого сахарного диабета существенно различны.
Основной метод лечения при сахарном диабете 2 типа — нормализация массы тела с помощью низкокалорийной диеты и повышения физической активности.
При сахарном диабете 1 типа (СД1), возникновение которого связано с гибелью бета-клеток поджелудочной железы и инсулиновой недостаточностью, основным методом лечения служит заместительная инсулинотерапия, а диетические ограничения, согласно современным воззрениям, носят вспомогательный характер и должны даваться лишь в той мере, в какой их инсулинотерапия отличается от выработки инсулина у здорового человека.
Усовершенствование режимов инсулинотерапии и самоконтроль обмена веществ по уровню сахара в крови дают больному СД1 возможность регулировать потребление пищи только в зависимости от чувства голода и насыщения, подобно здоровым людям. Но введенный инсулин «не знает», когда и сколько вы едите. Поэтому вы сами должны позаботиться о том, чтобы действие инсулина соответствовало питанию. Следовательно, вам необходимо знать, какая пища повышает сахар крови.
Пищевые продукты состоят из трех компонентов: белков, жиров и углеводов. Все они обладают калорийностью, но не все повышают сахар крови. Жиры и белки не обладают сахароповышающим действием. Из этого следует, что больной СД1 может потреблять белки и жиры (мясо, рыбу, птицу, морепродукты, яйца, масло, сыр, творог и др.) в таком же количестве как здоровый человек, в зависимости от своего аппетита, привычек и т.д., при условии нормального веса тела. Реальным сахароповышающим действием обладают лишь углеводы. Но это не значит, что их нужно ограничивать. Это значит, что углеводы нужно учитывать, чтобы правильно рассчитать дозу инсулина короткого действия. Какая пища содержит углеводы? Это легко запомнить: все растительные продукты, а из животных — только жидкие молочные продукты. В то же время есть такие виды углеводистых продуктов, после которых сахар крови либо не повышается совсем, либо повышается ненамного. К ним относятся почти все виды овощей, употребляемые в обычных количествах.
Продукты, повышающие сахар крови и требующие подсчета, делятся на 4 группы:
1. Зерновые (злаковые) — хлеб и хлебобулочные изделия, макаронные изделия, крупы, кукуруза.
2. Фрукты.
3. Картофель.
4. Молоко и жидкие молочные продукты.
5. Продукты, содержащие чистый сахар, так называемые легкоусвояемые углеводы.
Чтобы питаться разнообразно, нужно научиться заменять одни блюда, содержащие углеводы, другими, но так, чтобы сахар крови при этом колебался незначительно. Такую замену легко делать с помощью системы хлебных единиц (ХЕ). Одна ХЕ равна количеству продукта, содержащего 10-12 граммов углеводов, например одному куску хлеба. Хотя единица носит название «хлебная», выразить в них можно не только количество хлеба, но и любых других углеводсодержащих продуктов. Например, 1 ХЕ содержит один апельсин средней величины, или один стакан молока, или 2 столовых ложки с горкой каши. Удобство системы ХЕ заключается в том, что больному нет необходимости взвешивать продукты на весах, а достаточно оценить это количество визуально — с помощью удобных для восприятия объемов (кусок, стакан, штука, ложка и т.д.). Таблицы ХЕ можно получить в школах для больных или найти в специальной литературе. Зная, сколько ХЕ вы собираетесь съесть за прием, измерив сахар крови до еды, вы можете ввести соответствующую дозу инсулина короткого действия, и затем проверить сахар крови после еды.
Среди больных диабетом бытуют заблуждения относительно влияния на сахар крови тех или иных продуктов. Так, очень часто больные считают, что можно есть только черный хлеб. Как можно выяснить из справочников, существенных различий в содержании углеводов белом и черном хлебе нет. То же самое касается и гречневой каши — продукта, который на протяжении десятилетий почему-то считался лечебным для больных диабетом. На самом деле по содержанию углеводов гречневая каша не отличается существенно от других круп. Содержание же в ней большого количества каких-то полезных веществ (железа, витаминов) никакого отношения к диабету не имеет. Подобная ситуация возникала и с фруктами: больному разрешали есть только зеленые кислые яблоки, хотя известно, что содержание углеводов в разных сортах яблок примерно одинаковое.
Хорошо обученному больному СД1, который часто (несколько раз в день) измеряет сахар крови и правильно изменяет дозу инсулина, разрешается употреблять даже сладости в разумном количестве, подсчитав их в ХЕ.
Какие же существуют ограничения в питании у больных СД1:
1. Не рекомендуется съедать на каждый прием пищи более 7-8 ХЕ.
2. Запрещены для больных сладости в жидком виде (лимонад, чай с сахаром, фруктовые соки), поскольку подъем сахара после них особенно быстрый. Но эта проблема легко решается при использовании сахарозаменителей.
Приготовление пищи и виды кулинарной обработки при диабете могут быть любыми. Рекомендации готовить на пару, избегать жареного, острого и т.д. должны даваться только тем больным, у которых, помимо диабета, имеются заболевания желудочно-кишечного тракта.
Такое свободное питание может осуществлять только обученный больной, проводящий частый самоконтроль и находящийся на многократных инъекциях инсулина. Соответствующее обучение можно пройти в специальных школах для больных диабетом.

Подробнее об оздоровительном питании

Рыбный разгрузочный день, в чём особенность?

Кому полезно устраивать регулярные рыбные разгрузочные дни? Какую рыбу можно в этот день кушать и можно ли кроме рыбы ещё что либо есть?

Кому же полезны рыбные разгрузочные дни?
Они полезны тем людям, кто страдает излишним весом и ожирением. При атеросклерозе, при сахарном диабете так же очень желательно по возможности регулярно (раз в неделю) устраивать рыбные разгрузочные дни.

Какую рыбу можно кушать?
Рыбу предпочтительно в такой разгрузочный день съедать в варенном виде, это должна быть не жирная речная или же морская рыба. Судак и хек, минтай и мойва, караси, сом, окунь — эти рыбы подходят. Осётр, треска — не подходят (жирная рыба).

По мимо рыбы варенной, которой должно быть съедено за день не менее чем четыреста грамм, можно есть сырую морковь + капуста + огурцы + помидоры. Овощей сырых может быть съедено до девятисот грамм.
Что можно пить: можно воду пить и чай, но только без сахара. Чая не более двух чашек. Воды — литр (полтора). Задать вопрос

Похожие ответы:

  • Овощные разгрузочные дни, в чём особенность?
  • Молочный разгрузочный день, как правильно провести этот день?
  • Как проводить белковые разгрузочные дни?
  • Кому нельзя проводить разгрузочные дни?
  • Как провести рисовый разгрузочный день?
  • Что такое разгрузочный день на ананасах?
  • Как правильно готовить рыбные котлеты?
  • Фруктовый разгрузочный день, как правильно провести?
  • Как правильно провести разгрузочный день?
  • Как проводить комбинированные разгрузочные дни?
Здоровье и Красота

Метки: , , , ,

Оставить комментарий