Меню сахарный диабет

Категория Глюкометр

Меню при сахарном диабете

Содержит 360 калорий, 52,5 г углеводов.

  • 1 кусочек (тост) цельнозернового хлеба с 1 ч. ложкой маргарина;
  • 1/4 чашки заменителя яйца или прессованного творога;
  • 1/2 чашки овсяной каши;
  • 1/2 чашки обезжиренного молока;
  • 1/2 небольшого банана.

Обед

Содержит 535 калорий, 75 г углеводов.

  • 1 тарелка овощного супа и 4-6 крекеров;
  • 1 бутерброд с индейкой (2 куска цельнозернового хлеба, 30 г индейки, 30 г сыра с низким содержанием жира, 1 ч. ложка майонеза);
  • 1 небольшое яблоко.

Ужин

Содержит 635 калорий, 65 г углеводов.

  • 120 г жареной куриной грудки, приправленной базиликом и майораном;
  • 2/3 чашки вареного неочищенного риса;
  • 1/2 чашки вареной моркови;
  • 1 маленькая булочка из цельного зерна с 1 чайной ложкой маргарина;
  • Зелёный салат из помидоров и огурцов с 2 ст. ложками обезжиренной салатной заправки;
  • 4 половинки консервированных неподслащенных абрикосов или 1 маленький кусочек бисквитного торта.

Легкие закуски

Каждая содержит 60 калорий и 15 г углеводов. Употреблять две закуски в день по выбору.

  • 16 обезжиренных кукурузных чипсов с острым соусом;
  • 1/2 чашки искусственно подслащенного шоколадного пудинга;
  • 30 г сыра и маленький кусочек какого-либо фрукта;
  • 3 чашки легкого попкорна.

Рецепты при диабете, меню — сахарный диабет питание — аппарат продукт х

Диетотерапия является важнейшим методом патогенетического лечения такого эндокринно-обменного заболевания как сахарный диабет. Однако у детей диетотерапия чаще всего является не единственным методом лечения, в отличие от взрослых больных. Это объясняется тем, что в детском возрасте чаще всего имеет место инсулинозависимый тип диабета. В связи с этим, диета обязательно должна быть дополнена инсулинотерапией.

Диабет – меню должно учитывать физиологические потребности детского организма для обеспечения его достаточной энергией для роста, развития, а также поддержания защитных сил. Вышеуказанные факторы позволяют выделить следующие основополагающие принципы правильного рациона меню ребенка-диабетика.

Щадящий характер диетического меню, что подразумевает уменьшение поступления жиров и углеводов. Несмотря на всю полезность углеводистых продуктов, их утилизация при данной болезни затруднена. Поэтому рецепты при диабете должны составляться грамотно и с учетом данной особенности. Необходимо строго контролировать количество полноценных углеводов, которые имеют свойство быстро всасываться в кишечнике, увеличивая уровень глюкозы в крови. Полноценные углеводы содержат сахар и сахаросодержащие продукты, макаронные изделия, хлеб, крупы, картофель, бананы, виноград.

При заболевании сахарный диабет питание , подростка нужно контролировать и исключить сахар, когда рост и дифференциация тканей организма закончатся. Исключение сахара является обязательным при трудноконтролируемых гипер- и гипогликемии, а также на субклинических стадиях сахарного диабета, а также в начальном периоде манифестных форм. Исключение сахара и продуктов, его содержащих из питания при сахарном диабете, должно соблюдаться на протяжении всей жизни ребенка. Фруктоза — основной изомер глюкозы — обязательно должна присутствовать в рационе.

Относительно жиров, то их в диабет – меню должно быть меньше, чем в рационе здорового ребенка, что связано с нарушением жиролипоидного обмена. Рецепты питания при диабете должны использовать преимущественно растительное и сливочное масло, и вовсе избегать тугоплавких жиров, таких как гусиное, свиное сало, жирные сорта баранины.

Диабетическое меню ребенка должно соответствовать его возрастным и физиологическим потребностям для обеспечения правильного роста и развития. С учетом ограничений, которые накладывает первый принцип диабетического меню, соответствие диеты потребностям организма должно особенно касаться потребляемых белков, минеральных веществ, витаминов, а также калорийности блюд. Рецепты при диабете должны быть правильно составлены, а количество белка в них должно полностью удовлетворять потребность организма.

Также необходимо отметить, что фруктоза чрезвычайно важна для больных диабетом — она является тем подсластителем, который, в отличие от иных углеводных веществ, достигает внутриклеточного метаболизма без участия инсулина. Кроме того, фруктоза очень быстро и почти полностью удаляется воротной веной из крови. Свойства фруктозы способствуют более медленному повышению концентрации глюкозы в крови, а также она не обладает способностью высвобождать полипептидные гормоны кишечника, которые приводят к стимуляции выработки инсулина. Для подслащивания диабет – меню детей, количество фруктозы не должно превышать 0,5 г на 1 кг массы тела в течение дня. Фруктоза содержится в арбузе, дыне, репе, моркови, меде, свекле.

Количество приемов пищи, а также распределение потребления полноценных углеводов на протяжении дня должно соответствовать физиологическим ритмам питания детского организма с учетом срока действия инсулиновых препаратов. Диабет – меню надлежит рассчитывать на 5-6 приемов пищи, что позволяет снизить степень пищевой гипергликемии, а также вероятность гипогликемии. Оптимальным считается 5-6 разовое питание с нарастающим увеличением потребления углеводистых продуктов к обеду, и дальнейшим снижением к вечеру.

При сахарном диабете необходимо стремиться к тому, чтобы в питании ребенка-диабетика общее количество потребляемых в течение дня углеводов, белков и жиров было постоянным, а их корректировка происходила в зависимости от массы тела и возраста ребенка. Для обеспечения стабильности суточного потребления углеводов нужно пользоваться специальными таблицами углеводных ценностей продуктов.

Диетическое меню, а также рецепты при диабете должны поддаваться корректировке исходя из фазы диабетического процесса и стадии развития болезни. Наиболее щадящим должно быть питание при субклинических стадиях и в начальном периоде манифестного диабета. Кроме того, гипер- и гипогликемические состояния требуют особого подхода в выборе пищи.

Рецепты при диабете должны быть подобраны с учетом кулинарной обработки пищи в рамках имеющихся осложнений сахарного диабета. Питание и рацион на основании данных принципов можно успешно контролировать в течении и развития диабета. Кроме диеты, для коррекции диабетической болезни и уровня глюкозы в крови полезно использовать новейшую разработку ученых — аппарат «ПРОДУКТ Х», предназначенный для стимуляции точек организма, которые отвечают за выработку инсулина. Действие аппарата настолько мягкое, что его использование возможно и в применении к детям.

Все о сахарном диабете и методах лечения

Сахарный диабет лечение народными средствами — диабет и диета
Сахарный диабет — народное лечение сахоного диабета
Типы сахарного диабета — диабет 2 типа, диабет 1 типа
Сахарный диабет симптомы — признаки сахарного диабета
От чего страдают больные диабетом?
Первые признаки диабета
Сахарный диабет у ребенка
Осложнения диабета — страшнее, чем диабет
Больные сахарным диабетом — питание при диабете
Сахарный диабет у детей
Заболевание диабет — профилактика диабета
Сахарный диабет у детей как уследить за уровнем сахара в крови?
Норма глюкозы в крови и моче человека
У вас диабет? Инсулин купить, лечение начать!
Ангиопатия — верный спутник сахарного диабета!
Диабетическая ангиопатия глаз — слепота поневоле.
Как понизить сахар в крови — сахарный диабет и физическая активность.
Уровень сахара: норма и контроль.
Гестационный диабет — диабет у беременных
Болезнь диабет — бронза на пьедестале смертности.
Жировой гепатоз — как одно из осложнений диабета.
Инсулин — гормон жизни.
Анализ крови на сахар — необходимая мера предосторожности.
Причины диабета — тайна, покрытая мраком.
Гипогликемическая кома и предшествующие состояния.
Пониженный сахар и другие симптомы гипогликемии
Глюкометр купить — нельзя сэкономить!
Диабетическая стопа, диабет ноги — профилактика и уход.
Диабетическая нефропатия — причины возникновения и лечение.
Диабетическая ретинопатия — насильственное ослепление.
Школа диабета: психологические аспекты сахарного диабета у пожилых людей
Рецепты при диабете — сахарный диабет питание
Диета при диабете 1 и 2 типа
История сахарного диабета
Норма глюкозы в крови и моче человека.

Диета при сахарном диабете: меню, отзывы, рекомендации

Недавние исследования показали, что на содержание сахара в крови влияют не только углеводы, но и жиры. Повышенное содержание жиров в крови ведет к более быстрому развитию сахарного диабета. Поэтому при диабете, важно не только ограничить потребление сладостей, но и жирной пищи. В сутки нужно применять не более 40 граммов жиров для приготовления пищи (масло растительное и сливочное, кулинарные жиры, сало). Также нужно ограничить употребление других жирных продуктов, таких как майонез, сметана, колбасы, сосиски, жирное мясо.

Необходимо уменьшить употребление острых, соленых, жареных, копченых, пряных блюд, алкоголя. Нужно полностью отказаться при любой форме диабета от продуктов, которые одновременно и жирные, и содержат много углеводов. Это сливочное мороженое, шоколад, торты и пирожные, в которых присутствует много жирного крема.

Итак, что же можно есть при сахарном диабете?

  • Хлеб черный, или специальный диабетический – 200 г в день.
  • Супы. На мясном бульоне – не чаще 2 раз в неделю. В остальное время – овощные.
  • Нежирное мясо, птицу – до 100 г в день, рыбу до 150 г в день отваренную, или в заливном виде.
  • Крупы, бобовые, макаронные изделия – понемногу, при этом ограничивая употребление хлеба. Наиболее подходящие крупы – гречневая и овсяная, также подойдут рисовая, пшенная, перловая крупа. Манная крупа противопоказана. меню сахарный диабет
  • Овощи и зелень — почти все можно есть в неограниченном количестве, кроме картофеля, свеклы и моркови, которые можно есть не более200 г в день. Исключается пряная зелень. Овощи употреблять сырыми, вареными, иногда печеными.
  • Яйца ограничить двумя в день либо всмятку, либо омлет. Можно использовать в приготовлении других блюд.
  • Фрукты и ягоды – только кислые 200-300 г вдень (апельсины, лимоны, яблоки антоновку, клюкву, красную смородину).
  • Молоко – только после консультации с врачом.
  • Кисломолочные продукты. Простокваша, кефир, несладкий йогурт – 1-2 стакана в день. Сметану, сыр, сливки – очень редко и в очень небольших количествах. Творог – ежедневно по 100-200 г в день. Можно в свежем виде, можно в составе запеканок, сырников, пудингов, творожников. Творог, также, как и гречка, овсянка, отруби и шиповник улучшают работу печени, препятствуют её ожирению.
  • Напитки. Черный или зеленый чай, можно с молоком, слабый кофе, сок из несладких фруктов и ягод, томата.

    При сахарном диабете нужно питаться не реже 4 раз в сутки, лучше 5-6 раз в одно и то же время. Старайтесь питаться разнообразно, чтобы пища была богата полезными веществами. Список продуктов, которые можно есть при диабете не так уж и мал, как многим кажется.

    Рекомендации, изложенные здесь – общего характера. Если ваш врач рекомендует вам диету, отличную от той, которая здесь описана – следуйте его советам. Врач знает вашу историю болезни, знает, в каком вы находитесь состоянии в данный момент, следит за изменениями в вашем здоровье по результатам анализов и может дать индивидуальные рекомендации по питанию, которые подходят именно вам.

    Можете написать отзыв или рекомендацию на основе своего опыта? Ну, так напишите! fellow

Как питаться при сахарном диабете

Все блюда для страдающих сахарным диабетом, особенно если эта болезнь сочетается с ожирением, готовьте без добавления соли. Для того чтобы улучшить вкус приготовляемых блюд, посоветуйтесь с врачом, какие пищевые добавки допустимы, поскольку сахар и мед категорически запрещаются. Необходимо полностью исключить из своего рациона все острые блюда, консервированные, соленые и маринованные плоды, сладкие и мучные кондитерские изделия, крупяные и макаронные блюда. Из фруктов запрещаются бананы, арбузы и виноград, нельзя также употреблять в пищу кислую квашеную капусту.

День первый

Завтрак — хлеб ржаной (в ограниченном количестве), салат из белокочанной капусты или капусты брокколи, кусочек нежирной отварной говядины, чай с лимоном, вместо сахара – сорбит или ксилит.

Второй завтрак — творог обезжиренный со сметаной, стакан кипяченого молока.

Обед — суп на грибном или овощном бульоне из свежей белокочанной капусты, хлеб ржаной или пшеничный (в ограниченном количестве), кабачки отварные или салат из свежих помидоров и огурцов,
кусочек нежирной рыбы, чай несладкий.

Полдник — салат фруктово-ягодный (в ограниченном количестве), кефир или йогурт.

Ужин — картофель отварной (в ограниченном количестве), капуста белокочанная отварная, сок из свежей малины или груши.

День второй

Завтрак — хлеб ржаной (в ограниченном количестве), салат из свежей белокочанной капусты и моркови,
картофель отварной (в ограниченном количестве), чай с сахарозаменителем.

Второй завтрак — яйцо всмятку, салат из свежих помидоров или огурцов со сметаной или растительным маслом, чай несладкий или кофе.

Обед — суп на нежирном мясном бульоне с белокочанной капустой и грибами, хлеб пшеничный (в ограниченном количестве), кусочек нежирной говядины или телятины, сок грушевый или малиновый (можно заменить несладким чаем с сухой малиной).

Полдник — яблоки печеные, творог нежирный со сметаной, чай несладкий.

Ужин — салат из свежей белокочанной капусты, фасоль отварная (в ограниченном количестве), хлеб ржаной (в ограниченном количестве), кефир, ряженка или простокваша.

День третий

Завтрак — хлеб ржаной (в ограниченном количестве), салат из брокколи или китайской капусты, кабачки отварные, яйцо всмятку, кофе без сахара или с заменителем сахара.

Второй завтрак — стакан кефира, 1-2 яблока или свежие ягоды (в ограниченном количестве).

Обед — овощной суп на нежирном мясном или курином бульоне, хлеб пшеничный или ржаной (в ограниченном количестве), салат из редиса и свежих огурцов, кусочек курятины или нежирной говядины (телятины), чай несладкий.

Полдник — творог обезжиренный со сметаной, кофе с молоком несладкий или с заменителем сахара.

Ужин — блюдо из отварной белокочанной капусты, кабачки отварные, кефир или простокваша.

День четвертый

Завтрак — хлеб ржаной (в ограниченном количестве), салат из свежих помидоров со сметаной или растительным маслом, картофель отварной, кофе или чай с сахарозаменителем.

Второй завтрак — белокочанная капуста, тушенная в молоке, чай несладкий или сок из свежих ягод малины.

Обед — суп грибной на капустном отваре, хлеб пшеничный (в ограниченном количестве), фасоль или кабачки отварные, кусочек нежирной отварной рыбы, чай несладкий.

Полдник — салат из свежей моркови, кефир или простокваша.

Ужин — салат из отварной белокочанной капусты с яйцом, кабачки отварные, яблоки свежие (в ограниченном количестве), чай несладкий или с сахарозаменителем.

День пятый

Завтрак — хлеб ржаной (в ограниченном количестве), салат из брюссельской капусты, картофельное пюре с кусочком нежирной отварной рыбы, чай несладкий или с заменителями сахара.

Обед — суп из брюссельской капусты на овощном бульоне, хлеб ржаной (в ограниченном количестве),
винегрет, чай с сахарозаменителем.

Полдник — отварная цветная капуста со сметаной, кефир или йогурт.

Ужин — салат из белокочанной квашеной капусты, картофельная запеканка, сыр нежирный, кефир.

День шестой

Завтрак — хлеб ржаной (в ограниченном количестве), салат из квашеной краснокочанной капусты, запеканка творожная, кофе с сахарозаменителем.

Обед — щи из квашеной капусты на нежирном мясном бульоне, хлеб пшеничный (в ограниченном количестве), салат из свежих огурцов и помидоров с зеленью петрушки и луком, кусочек нежирной говядины, чай несладкий.

Полдник — котлеты из свеклы или моркови со сметаной или сливками.

Ужин — жареная рыба, капуста цветная отварная или обжаренная, кефир или йогурт.

День седьмой

Завтрак — запеканка из цветной капусты, салат из свежих огурцов и редиса со сметаной, хлеб ржаной (в ограниченном количестве), вареное яйцо, чай несладкий.

Обед — суп-пюре из цветной капусты, грибы жареные, хлеб ржаной или пшеничный (в ограниченном количестве), кусочек отварной или жареной курицы, чай несладкий.

Полдник — свежие ягоды несладких сортов, йогурт или кефир.

Ужин — салат из брюссельской капусты, каша овсяная, котлета из рыбы или курицы, хлеб ржаной (в ограниченном количестве), кефир.

Не забывайте о том, что назначать ту или иную диету должен лечащий врач.

Диета №9 при сахарном диабете. примерное меню дня при диете при сахарном диабете — женский журнал inflora

загрузка…

Попрощайся с целлюлитом!

Проблема целлюлита далеко не нова. Как же наши мамы и бабушки избавлялись от целлюлита в отсутствие салонов и последних достижений в косметологии?

Подробнее

Женские энциклопедии

Вернуться в энциклопедию лечебных диет

Диета №9 при сахарном диабете. Примерное меню дня при диете при сахарном диабете

Диета №9 рекомендуется при сахарном диабете средней и легкой тяжести.

Энергоценность диеты умеренно снижена за счет легкоусвояемых углеводов и животных жиров (с исключением сахара и сладостей и применением сорбита и ксилита).

В день организм получает 90-100 г белков, 75-80 г (30% растительные) жиров, 300-350 г (полисахариды) углеводов. Энергетическая ценность рациона — 2300-2500 ккал.

При диете №9 при сахарном диабете разрешаются:

  • ржаной, пшеничный, белково-отрубяной хлеб, несдобные мучные изделия;
  • любые овощные супы, нежирные мясные и рыбные бульоны, нежирные сорта мяса, птицы и рыбы;
  • молоко, кисломолочные продукты, нежирный творог и сыры;
  • крупы (гречневая, ячневая, пшенная, овсяная, перловая);
  • бобовые, картофель и овощи, свежие фрукты и ягоды кисло-сладких сортов.

При диете №9 при сахарном диабете исключаются:

  • крепкие и жирные бульоны, нежирные сорта мяса, рыбы, птицы, колбасы, соленая рыба;
  • изделия из сдобного теста;
  • соленые сыры, сливки, сладкие творожные сырки;
  • рис, манная крупа, макаронные изделия;
  • соленые и маринованные овощи, виноград, изюм, сахар, варенье, конфеты, сладкие соки, лимонады на сахаре, мясные и кулинарные жиры.

Диета №9 при сахарном диабете. Примерное меню дня

1-й завтрак. Творог полужирный, салат из квашеной капусты и свеклы, кофе с молоком без сахара.

Салат из квашеной капусты и свеклы

100 г квашеной капусты, 40 г свеклы, 50 г картофеля, 10 мл растительного масла, 10 г зеленого {или репчатого лука).

Свеклу и картофель отварить (или испечь). Затем очистить овощи и нарезать небольшими кубиками. Квашеную капусту отжать (кислую промыть в холодной кипяченой воде). Крупные куски мелко нарезать, смешать со свеклой и картофелем. Добавить измельченный зеленый (или репчатый) лук и заправить растительным маслом.

2-й завтрак. Свежее яблоко.

Обед. Щи вегетарианские, котлеты рубленые паровые, баклажаны тушеные, свежее яблоко.

Щи из свежей капусты

100 г белокочанной капусты, 25 г моркови, 20 г репчатого лука, 10 г корня петрушки, 6 г пшеничной муки, 5 мл растительного масла, 3 г зелени петрушки или укропа, 8 г сметаны.

Капусту нашинковать соломкой и варить до полуготовности. Добавить пассерованные на растительном масле нарезанные корни петрушки, лук, морковь, подсушенную и разведенную муку и варить до готовности. В конце кушанье посыпать зеленью и добавить сметану.

Котлеты рубленые паровые, запеченные в молочном соусе

100 г говядины, 20 г белого хлеба, 8 г сыра.

Для соуса: 5 г пшеничной муки, 80 мл молока, 15 г сливочного масла.

С мяса срезать жир и сухожилия. Измельчить его на мясорубке вместе с предварительно замоченным хлебом. Влажными руками разделать фарш на котлеты, положить их на смазанную маслом решетку пароварки и под крышкой готовить 15 мин. После этого переложить котлеты в сковороду (или в толстостенную кастрюлю), залить молочным соусом, посыпать тертым сыром, сбрызнуть растопленным маслом и запечь. Для приготовления соуса муку хорошо растереть с молоком, чтобы не было комочков, и, непрерывно размешивая, проварить в течение 10-15 мин. Затем протереть через сито и добавить кусочек масла. Готовые котлеты подавать с гарниром и соусом, в котором они запекались.

Баклажаны тушеные

200 г баклажанов, 10 мл растительного масла, 60 г сметанного соуса, зелень, соль.

Овощи промыть, очистить от кожицы, нарезать кружочками толщиной 1 см, слегка посолить и оставить на 10 мин (для удаления горечи). Затем промыть баклажаны от соли, обсушить и припустить с маслом, влив 1-2 ложки овощного отвара или воды. Когда вода испарится, влить сметанный соус и прокипятить 5-7 мин. При подаче на стол баклажаны посыпать измельченной зеленью.

Полдник. Творог полужирный, тертая морковь.

Ужин. Котлеты рыбные паровые, капуста тушеная.

Котлеты рыбные паровые

100 г филе свежего судака, 20 г белого черствого хлеба, 25 мл молока, 5 г сливочного масла.

Рыбу 2-3 раза пропустить через мясорубку вместе с размоченным в молоке хлебом. Добавить размягченное масло и хорошо выбить фарш. Влажными руками сформовать котлеты, положить их на смазанную маслом решетку пароварки, закрыть крышкой и довести до готовности. Подавать с маслом.

Краснокочанная капуста тушеная

150 г краснокочанной капусты, 75 г свежих яблок, 5 г сахара, 5 г сливочного масла, 15 г пшеничной муки.

Кочан освободить от верхних листьев и обмыть. Капусту тонко нашинковать и сбрызнуть раствором лимонной кислоты. Тушить ее с небольшим количеством воды и масла. Когда капуста будет почти готова, положить крупно нарезанные яблоки и тушить все вместе 10 мин. Добавить подсушенную муку, сахар и тушить, помешивая, еще 10 мин. Вместо масла можно положить сметану, сливки. При подаче к столу на капусту положить кусочек масла. Яблоки можно заменить другими фруктами — кислыми сливами, черносливом, урюком.

На ночь. 1 стакан кефира.

Вернуться в энциклопедию лечебных диет

Метки: , , , ,

Оставить комментарий