Можно ли вареную свеклу при диабете

Категория Питание

О пользе свеклы. полезные свойства свеклы

Обычная свекла, к которой мы все привыкли оказывается по настоящему целебныйуникальный продукт. Красный цвет свекле придает бетаин (beta — свекла). Бетаинснижает уровень токсичной аминокислоты (гомоцистеина), вызывающей заболеваниясердечно-сосудистой системы. Свои полезные свойства свекла сохраняеткак в сыром, так и в вареном виде. При хранений все полезные свойства свеклысохраняются в течении длительного времени (почти до зимы).

польза свеклыЕщев древности Гиппократ считал свеклу целебным растением. В старину свеклой лечилимногие заболевания: инфекционные, кожные воспаления. Доктор Парацельс еще в16 веке испльзовал свеклу в лечении заболеваний крови (в том числе прижелезодефицитной анемии.

В свекле содержится много железа, из всех растительных продуктов по содержаниюжелеза свекла стоит на втором месте после чеснока. А по содержанию йода свеклуопережает одна лишь морская капуста. Насыщая организм полезными веществами,обладая мощными антиоксидантными свойствами красная свекла полезна для всех.

Женщинам она поможет легче перенести критические дни, у мужчин она стимулируетмышечную и половую активность, детям поможет в лечении аллергии. Свекла содержитмного полезных витаминов группы В и антиоксидантов, а еще в ней содержится довольноредко встречающийся витамин U, он обладает противоаллергическим действием, витаминU помогает нормализовать работу желудка и пищеварительной системы.

А витамин Р, содержащийся в свекле, благотворно действует на кровеносную систему,повышая эластичность кровеносных сосудов. Этот вроде бы нехитрый овощ целыйкладезь полезных минералов: таких как калий, магний, медь, цинк, бор и кремний.

О пользе свеклы говорит то, что этот корнеплод растворяет отложения кальцияв кровеностных сосудах, облегчая работу сердца и мозга. Бетаин улучшает физическуювыносливость.

Полезные свойства свеклы заключаются еще и в том, что регулярное употреблениесвеклы поможет вывести радиацию и соли тяжелых металлов из организма, помогаетбороться с раковыми клетками.

Очень полезен свекольный сок. Он лечит болезни щитовидки, препятствует образованиютромбов, восстанавливает микрофлору кишечника и повышает защитные силы организма.Но при всей его полезности пьют его редко, из-за не очень приятного вкуса. Поэтомусвекольный сок смешивают с другими соками, чтобы придать вкус. Если все остальныесоки пьют свежевыжатыми, то свекольный сок лучше подержать 2 часа в холодильнике,так как в нем содержатся летучие соединения, вызывающие неприятные ощущения,тошноту, слабость. Обычно свекольный сок смешивают с морковным, начиная с прпорции1:5, постепенно увеличивая количество свекольного. С течением времени количествосвекольного сока доводят до полутора стаканов в день. Такое лечение проводятв течении 3 -4 недель. Сок пьют за полчаса до еды, слегка подогретым. Не заедаяи не запивая! Но перед началом такой сокотерапии обязательнопосоветуйтесь со специалистами нефрологом и гепатологом.

полезна как вареная свекла, так и сырая.

Вареная свекла обладает слабительным и мочегонным эффектом, выводит из организмасоли ияжелых металлов. При запорах, особенно хронических, болезнях печени, нарушенияхпищеварения нужно есть отварную свеклу натощак по 100 — 150 граммов в день.Варить свеклу лучше в кожуре, под крышкой, овощ опускают в кипящую воду.

Несмотря на всю пользу свеклы нельзя ее есть в сыром виде при нарушенииработы ЖКТ, так как пищеварительные волокна могут вызвать расстройство кишечника.

С осторожностью следует употреблять свеклу гипотоникам, вещества входящие вее состав понижают артериальное давление. Не стоит пить свекольный сок при мочекаменнойболезни, так как в нем содержится большое количество щавелевой кислоты, образующейплохорастворимые соединения в организме.

При диабете свеклу также едят с осторожностью, из-за высокого содержания вней сазарозы.

О пользе свеклы говорят многие целебные рецепты народной медицины:

  • При гипертонии следует смешать стакан свекольного сока со стаканом меда,пить по столовой ложке 3-4 раза в день перед едой до улучшения самочувствия.
  • При ангине натереть стакан свеклы, добавить столовую ложку уксуса, настоять,отжать и полоскать горло, немного проглотив 1 — 2 ст. ложки).
  • При анемии пьют 300 мл яблочно-свекольный сока в день ( 250 яблочного и50 свекольного).
  • При мастопатии натертую на мелкой терке свеклу смешать с медом ( на 3 частисвеклы взять 1 часть меда), выложить полученную смесь на капустный лист ипривязывать к больной груди.
  • при климаксе и расстройствах менструального цикла полезно пить свежий свекольныйсок в небольших количествах 2 — 3 раза в день.

Читают также
Полезные свойства сельдерея

Тема недели — свёкла, свекольная диета

Светлана Тополева, специально для Kulina.ru

Недельная диета на свёкле и свекольном соке

Свекольная диета заключается в употреблении варёной свёклы в виде салата и выжатого свекольного сока. На протяжении недели необходимо заменить одно из основных блюд на свекольный салат с добавлением тёртой моркови и ложки обезжиренной сметаны (по желанию).
Основной принцип свекольной диеты — пить выжатый свекольный сок перед каждым приёмом пищи. Сок принимают от 1 столовой ложки в начале и до половины стакана к концу курса. Неприятный вкус разрешается перебить маленьким кусочком ржаного хлеба. Это только положительно скажется на эффективности данного способа быстро похудеть, усиливая приобретение полезных веществ и вывод шлаков. Во время свекольной диеты следует отказаться от приёма алкоголя и жирной пищи. С осторожностью выбирать такую диету людям страдающим сахарным диабетом и болезнями почек. Придерживать свекольной диеты можно как один раз в несколько месяцев, так и непосредственно, перед «нужным» моментом, перед которым хочется экстренно (за неделю) сбросить лишний — «отёчный» вес, оздоровить цвет лица и улучшить общее самочувствие).

Отвариваем свёклу правильно, ведь вареная, она обладает хорошим слабительным и мочегонным действием, связывает и выводит из организма соли тяжелых металлов. Варить свёклу лучше всего в кожуре, не срезая корешков, без добавления соли, под закрытой крышкой и закладывать ее в уже кипящую воду.

Понедельник

Завтрак: Чашка чая или кофе с молоком, два тоста из цельнозернового хлеба.
Обед: Салат из отварной тертой свёклы, небольшая порция отварного риса.
Ужин: Овощной суп, 1 яблоко.

Вторник

Завтрак: Обезжиренный йогурт с зерновыми хлопьями.
Обед: Кусок отварной или запеченной в гриле грудки, салат из отварной тертой свёклы.
Ужин: Запеченный картофель 2 шт., киви 1 шт.

Среда

Завтрак: Чашка чая или кофе с молоком, два тоста.
Обед: Кусочек рыбы, запеченной или гриль, салат из отварной тертой свёклы.
Ужин: Щи на овощном бульоне.

Четверг

Завтрак: Обезжиренный йогурт с зерновыми хлопьями.
Обед: Кусок отварной или запеченной в гриле грудки, салат из отварной тертой свёклы.
Ужин: Запеканка из шпината или овощная запеканка.

Пятница

Завтрак: Чашка чая или кофе с молоком, обезжиренные сливки сливки, два тоста.
Обед: Салат из отварной тертой свёклы с цельным рисом.
Ужин: Помидоры-гриль с овощами.

Суббота

Завтрак: Чашка чая или кофе с молоком, два тоста.
Обед: Салат из отварной тертой свёклы, кусок сыра нежирных сортов.
Ужин: Пюре из отварных овощей или овощное рагу.

Воскресенье

Завтрак: Йогурт с зерновыми хлопьями.
Обед: Кусочек отварной или запеченной в гриле грудки, салат из отварной тертой свёклы.
Ужин: Отварной цельнозерновой рис, 1 яйцо и 1 помидор.

Свекла при диабете

  • Свекла при диабете | Питание диеты &

    dieta-produkt.ru/produkty/produkty-pri-diabete/svekla-pri-diabete

    Свекла при сахарном диабете..Свекла при диабете может быть полезным овощем, хотя она и с &

  • Сахарный диабет

    medrecipe.narod.ru/diabet.html

    Свекла красная. Свежий сок свеклы пьют при диабете по 1/4 стакана 4 раза в день. 8.

  • ЖИЗНЬ БЕЗ ВЛАСТИ ДИАБЕТА

    health2000.agava.ru/know/withoutdiabet.htm

    Исключительна важна для диабетиков свекла свекольный сок издавна используется при диабете &

  • свекла | Диета при сахарном диабете

    diabetdieta.ru/tag/svekla

    Здравствуйте! Свеклу я кушаю только на завтрак, перед началом стремительного трудового дня.

  • Свекла при диабете | Продукты &

    diabetz.com/diabet-2/svekla-pri-diabete.html

    Свекла при диабете..Свекла при диабете используется как овощи при диабете, которые &

  • Рецепт салата из вареной свеклы при &

    www.bankreceptov.ru/diet/diet-0014.shtml

    Рецепт салата из вареной свеклы при диабете. Рецепт салата из вареной свеклы при сахарном &

  • Диета при диабете: что нельзя и что &

    inet-med.ru/content/view/27/14

    & это картофель, морковь, горох, бобы, свекла. & некоторое представление о диете при диабете.

  • Фитотерапия при сахарном диабете: Р-С

    www.rodniki.bel.ru/bit/ec_diabet08.html

    Свежий сок свеклы пьют при диабете по 1/4 стакана 4 раза в день. [3] Сельдерей душистый &

  • Грамотное питание при Диабете 2-го &

    www.my-diabet.com/articles/gramotnoe-pitanie-pri-diabete-2-go-tipa

    Грамотное питание при Диабете 2-го типа & Свекла. Ее воздействие на организм в &

  • Свекла при сахарном диабете

    saharniy-diabet.com/svekla-pri-saharnom-diabete

    Существует мнение, что свекла противопоказана людям, страдающим таким заболеванием как &

  • Народная медицина свекла, польза &

    samsebelekar.ru/index/0-421

    Вареная свекла рекомендуется при диабете и болезнях печени и желчного пузыря.

  • Свекла: полезные свойства КАЧЕСТВО &

    kachestvo.ru/interesno/svekla-poleznye-svoistva.html

    & выход кристаллического сахара из свеклы & кислотностью, а также при сахарном диабете, поносах &

  • Диета при диабете и сопутствующих &

    www.callisia.org/3.html

    & крупы (безвредно при обычном диабете); • овощи. Картофель, кабачки, тыква, морковь, свекла &

  • Сахарный диабет

    www.tiensmed.ru/illness/diabet1.html

    • благотворное действие при диабете оказывают & виды соков: картофеля, моркови, свеклы &

  • Рецепт салата из квашеной капусты и &

    www.bankreceptov.ru/diet/diet-0011.shtml

    Рецепт салата из квашеной капусты и свеклы при диабете. Рецепт салата из квашеной капусты &

  • Какие продукты питания разрешены &

    sdiabet.ru/produkty_pri_diabete.php

    Итак, при диабете разрешены следующие продукты & помидоры, редис, репа, салат, свекла, соя &

  • Диета №9 при сахарном диабете &

    www.inflora.ru/directory/therapeutic-diets/diet-9.html

    Диета №9 при сахарном диабете. Примерное меню дня при & 100 г квашеной капусты, 40 г свеклы, 50 г &

  • Тема недели свёкла, свекольная диета

    www.kulina.ru/articles/52796

    Известно, что свёкла затрудняет & кислотностью, а также при сахарном диабете, поносах &

  • Холестерин, высокий холестерин, его &

    www.diainfo2tip.com/holesterin.html

    При сахарном диабете,особенно при его & анемиях; сок свеклы с соком клюквы (2:1) при &

  • Овощи при сахарном диабете &

    www.diabet-stop.com/&/овощи-при-сахарном-диабете

    При сахарном диабете, особенно при наличии ожирения & Свекла. Воздействие на организм &

  • Питание при сахарном диабете. Овощи

    diainfo2tip.com/pitanie-dieta.html

    Свекла. Ее воздействие на организм в & Введение в рацион питания при диабете грибов &

  • Чем полезна свёкла и как её &

    shkolazhizni.ru/archive/0/n-20630

    Салат из свеклы 4 кг свеклы; 1.5 кг помидор , по 0.5 & При диабете с сырой свеклой (не квашеной и не &

  • Хлеб при диабете | Питание диеты &

    dieta-produkt.ru/produkty/produkty-pri-diabete/xleb-pri-diabete

    Кстати, маринованная свекла также содержит много углеводов и при диабете не следует ей &

  • Свекла, полезные свойства свеклы &

    www.inflora.ru/diet/diet267.html

    Помогает свекольный сок и при диабете, если & Следующий вариант – салат из свеклы с &

  • Андрей Сазонов — Душевные рецепты &

    www.litres.ru/andrey-sazonov/dushevnye-recepty-vkusnyh-blud-pri-diabete

    Салат из свеклы с яблоками и чесноком & Душевные рецепты вкусных блюд при диабете и &

  • Как питаться при сахарном диабете &

    www.azbukadiet.ru/2010/03/22/kak-pitatsya-pri-saxarnom-diabete.html

    Свекла – 1шт. Виноград – 3 ягодки & При диабете рекомендуется соблюдать принципы &

  • Свёкла

    www.travoved.ru/svekla.htm

    Свёкла затрудняет усвоение организмом & диабете, поносах, при щелочной &

  • Диабет. Диета диета при сахарном &

    www.vamdieta.ru/diabet-dieta

    Картошка, морковь, свекла — не более 200 & Зато творог на диете при диабете 2 типа более чем &

  • Овощные блюда для больных диабетом &

    toutitouchi.ru/club-touti/25_blud_pri_diabete.html

    Салат из свеклы. Сварить и очистить свеклу & нормализация уровня сахара в крови при диабете.

  • грейпфрут | Диета при сахарном диабете

    diabetdieta.ru/tag/grejjpfrut

    Салат из свеклы и грейпфрута под & Диета при сахарном диабете. ссылки

Все секреты лечения свеклой

свекла фотоСвекла, которая подверглась слабому заморозку, относится к лекарственным растениям высшего класса.

Для лечения и в качестве пищи используют ботву, корнеплод и сок свеклы. Особенными веществами, характеризующими только свеклу, являются красящие вещества: бетанин, антоцианы и бетаин. Эти вещества оказывают комплексное действие на организм: снижают проницаемость капилляров, уменьшают уровень холестерина в крови и желчи, понижают давление, стимулируют работу печени, оказывают антимикробное действие.

Бетанин способствует угнетению клеток злокачественных опухолей, а бетаин не дает клеткам печени перерождаться в жировые клетки. Калорийность свеклы всего 48 ккал на 100 г – это позволяет считать свеклу диетическим и лечебным растением.

Для лечения применяют настои и отвары из листьев и корнеплодов свеклы, а также полусырую и вареную тертую мякоть и цельный или разведенный свежеприготовленный сок свеклы.

Совет 1

Кашицу из мелко натертого корнеплода свеклы или измельченного листа свеклы на марлевой салфетке  два раза в день прикладывают к участку кожи (при экземе, фурункулезе, ожоге и обморожении, также пролежнях и гнойных ранах)

Совет 2

При зубной боли мякоть свеклы прикладывают к больному зубу и боль уменьшается.

Свеклу применяют при лечении больных, страдающих нарушениями сердечного ритма, ишемической болезни сердца, гипертонии, малокровии, атеросклерозе сосудов головного мозга. Такое лечение эффективно из-за наличия в составе  свеклы биологически активных веществ – калия, магния, меди, железа, кобальта, цинка, фолиевой кислоты витамина В12.

Совет 3

Вареный или полусырой,  цельный или тертый корнеплод свеклы, начиная с 20-30 г в день, постепенно доводят  до 100 г принимают  1-2 раза в день за 20-30 минут до еды или натощак для профилактики или лечения гастрита с пониженной кислотностью, язвенной болезни желудка, панкреатита, спастического и язвенного колита, нефрита, почечно-каменной болезни, тиреотоксикозе, геморрое и при перечисленных выше заболеваниях сердечно сосудистой системы.

Совет 4

Отваренную свеклу принимают по  200-250 г в течение трех месяцев при злокачественных заболеваниях.

Противопоказан  прием полусырой и вареной свеклы при гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока, сахарном диабете и диарее.

Но больным сахарным диабетом будет полезно принимать в свежем виде лист свеклы, который лишен сахарозы и в то же время богат биологически активными веществами, которые способны уменьшать сосудистые расстройства, возникающие при сахарном диабете.

Свежеприготовленный сок свеклы стимулирует кислотообразующую секреторную функцию желез желудка и кишечника, желчеобразования и желчевыделения, выделения сока поджелудочной железы и усиливает его способность переваривать пищу.

Совет 5

Цельный свежеприготовленный сок свеклы принимают во всех вышеперечисленных случаях начиная  с одной чайной ложки  и доводя до 100 мл 2-3 раза в день за 10-15 минут до еды в течение двух месяцев.

Совет 6

Вареным соком или отваром свеклы, приготовленным в соотношении 1:2, промывают нос при насморке, полощут горло при ангине и хроническом тонзиллите. Таким же отваром моют голову  для удаления перхоти.

Совет 7

Сок свеклы с медом (5:1) принимают по 100-150 мл 2 раза в день для лечения  простуды, гипертонии, гепатита, малокровия, повышенной возбудимости и бессонницы.

Обратите внимание на похожие материалы!

Лечо со свеклой

Лечение морковью

Лук против болезней

Чем полезен чеснок

Эти полезные томаты

Удивительная польза огурца

Лечимся капустой

Главная

Метки: , ,

Оставить комментарий