Польза цикория при сахарном диабете

Категория Питание

Растворимый цикорий: польза и вред, противопоказания

Растворимый цикорий частенько можно встретить в кухонном шкафчике сторонницы здорового питания. Упаковка этого продукта пестрит обещаниями – напиток способен снизить уровень сахара в крови, полезен для гипертоников, беременных, детей и пожилых людей, помогает печени справиться с утилизацией жиров, и, наконец, подавляет повышенный аппетит.

Однако многие сторонники натуральной медицины считают, что растворимый напиток, будь то цикорий или кофе – источник токсичных для организма веществ, и пользы от него мало. Большинство сыроедов и строгих последователей систем Брегга, Шелтона и Бейтса стараются отказаться даже от чашки цикория. Стоит ли считать этот напиток более здоровым, чем кофе? Каковы на самом деле польза и вред цикория для организма?

Полезные свойства цикория

Целебные свойства цикория обусловлены полезными веществами в его составе. Источником витаминов, дубильных веществ и клетчатки является корень растения семейства астровых. Существует также салатный цикорий, его отличают более мясистые корни и стебли.

Цикорий — род двулетних или многолетних трав семейства Астровые, или Сложноцветные. Это полезное и ароматное растение, самый популярный заменитель кофе. Цикорий — это настоящий кладезь полезных веществ.

Для приготовления напитка используют обжаренный корень цикория. Растворимый концентрат получают при помощи экстракции – сначала из обжаренного сухого корня варят крепкий «настой», а затем высушивают его в специальных печах-сублиматорах, получая порошок, который мы приобретаем в аптеках или обычных магазинах.

Основной полезный компонент цикория – инулин. Это вещество представляет собой вид клетчатки, особенно полезный для кишечной микрофлоры. Пресловутые бифидобактерии, населяющие желудочно-кишечный тракт человека питаются исключительно клетчаткой.

Если ваше обычное питание состоит из полуфабрикатов, концентрированных продуктов и покупных мучных изделий из белой муки, чашка другая напитка из цикория поможет предотвратить дисбактериоз и запор.

Стоит включить в свой рацион цикорий, и если вы собираетесь посидеть пару недель на овощной или фруктовой диете. Ваша микрофлора получит питание и привыкнет к «хорошей жизни», поэтому вздутие живота и диарея будут меньше беспокоить вас во время экстренного похудения.

Кроме инулина цикорий примечателен тем, что способен имитировать вкус кофе. Обжаренный корень горьковат и терпок, поэтому настой из него может заменить любимый напиток, при экстренной необходимости.

Если вы узнали о беременности, врачи настоятельно рекомендуют рассмотреть замену растворимого кофе на цикорий.

Это снизит риск возникновения гестоза, изжоги, тяжести в желудке, а также запоров. Рекомендуют медики включать цикорий и в диету людей, больных гипертонией.

Особенно полезен напиток при сахарном диабете второго типа и ожирении – инулин способен снижать гликемический индекс продуктов, а, следовательно, облегчить состояние таких больных, уменьшить тягу к сладкому. В этом случае рекомендуется по 150 мл напитка за 20 минут до каждого приема пищи.

Витаминно-минеральный комплекс цикория включает в себя витамины А, Е, В 1, В2, В3, С, РР, кроме того экстракт корня богат кальцием, калием и магнием. Соответственно, чашка напитка из цикория будет полезна всем тем, кто стремится поддержать не только здоровье, но и красоту – большая часть этих веществ отвечает за тонус кожи и скорость восстановления коллагеновых волокон.

Не удивительно, что, обладая таким количеством полезных свойств, цикорий успешно применяется для похудения.

Цикорий: противопоказания к применению

Обсуждая пользу и вред растворимого цикория, нельзя не упомянуть и о противопоказаниях, которые он имеет.

Противопоказаний к употреблению цикория достаточно немного. Не следует сочетать его прием с препаратами-антибиотиками, он может несколько нарушить усвоение лекарства.

Не будет полезен цикорий тем, кто испытывает проблемы с венами – варикозное расширение вен, а также геморрой могут только усугубиться, если вы злоупотребляете этим напитком.

Цикорий богат витамином С, а многие люди имеют аллергию на аскорбиновую кислоту. Поэтому если вы не можете кушать большинство цитрусовых, а смородина вызывает у вас сыпь, прежде чем покупать растворимый цикорий для здорового питания, проконсультируйтесь с врачом.

Не стоит употреблять напиток и при спазмах дыхательной системы – бронхиальной астме, например.

Вред цикория

Очень многие врачи-натуропаты считают цикорий если не вредным, то не менее бесполезным, чем привычные нам чай или кофе. Большинство сторонников альтернативной медицины полагают, что порошковый концентрат цикория мертвый продукт. Действительно, многие сорта обогащаются нужными витаминами искусственным путем, а с фактом, что «химические» витамины хуже усваиваются, чем природные сложно поспорить.

Вторая претензия к напитку – количество и качество инулина, содержащегося в нем. Известно, что только зрелые корни растения содержат до 75% этого вещества, а в наших условиях некоторые производители добавляют вместо инулина более дешевый яблочный пектин, чтобы получить выгоду.

Поэтому, чтобы напиток принес вам только пользу, покупайте порошок, маркированный как натуральный экстракт цикория, и старайтесь избегать искусственно обогащенных, подкрашенных и подслащенных версий продукта.

Фитнес-тренер Елена Селиванова специально для http://www.AzbukaDiet.ru/.

Цикорий: польза и вред, противопоказания и полезные свойства. чем полезен растворимый цикорий при беременности

Ответы на вопросы: что такое цикорий, вред и польза, противопоказания и полезные свойства цикория, чем полезен растворимый цикорий, можно ли употреблять цикорий детям и при беременности Вы найдете в этой статье.

Цикорий

ЦикорийЦикорий (Ц.) — это двухлетнее растение, корни которого широко известны и используются по всему миру в качестве заменителя кофе, а этиолированные листья этого растения используются как салат. В народе его часто называют «царь-корень» за широкий диапазон, силу лечебного воздействия на организм человека.

Наиболее полезной частью Ц. является его корень, который содержит 60%-70% инулина – полисахарида, широко используемого в качестве природного заменителя сахара и крахмала, гликозид интибин, используемый медициной — как средство, успокаивающего нервную систему, расширяющего сосуды, снимающего тахикардию. Он содержит также органические кислоты, дубильные вещества, витамины группы В, С, пектин, каротин, белковые вещества, смолы, макро и микроэлементы.

Благодаря содержанию большого количества полезных веществ, растение широко использует  современная медицина, а также при производстве продуктов питания.

Цикорий: вред и польза. Области применения цикория

Полезные свойства цикория настолько обширны, что их подробное перечисление может занять много времени. В этой статье мы лишь перечислим основные полезные свойства, а также области его применения.

Благодаря содержанию железа, Ц. полезен при лечении сердечно-сосудистых заболеваний: тахикардии, ишемической болезни, атеросклерозе, анемии. Содержащийся в этой траве калий способствует нормальной работе сердца, увеличивая его амплитуду, замедляя ритм, расширению сосудов, выведению из крови лишнего холестерина.

Полезные свойства травы, входящие в ее состав, витамины группы «B» благотворно влияют на нервную систему, обладают успокаивающим эффектом, улучшают настроение, придают человеку силы, энергию, бодрость.

Регулярное употребление Ц. нормализует работу пищеварительной системы: желудка, поджелудочной железы, кишечника. Способствует лечению желудочно-кишечных расстройств, стимулирует развитие полезной микрофлоры кишечника, снижает риск развития воспалительных процессов в желудке, кишечнике.

С давних времен известно об антимикробных, а также противовоспалительных свойствах отвара этой травы, который всегда применялся для заживления ран, а также препятствовал развитию воспалительных процессов.

Ко всему выше сказанному Ц. обладает мочегонным, желчегонным, противоглистным, вяжущим, жаропонижающим действием. Он улучшает обменные процессы печени, способствует растворению камней желчного пузыря.

Ц. является незаменимым средством при лечении сахарного диабета, ожирения. Благодаря содержанию инулина (природному заменителю сахара), Ц. помогает диабетикам, людям, страдающим ожирением, снижая уровень сахара в крови, приводя в норму обменные процессы, нормализуя массу тела.

Цикорий одинаково полезен взрослым, детям а также беременным женщинам при условии разумного употребления продуктов, содержащих цикорий.

Цикорий: противопоказания

Вместе с тем, чрезмерное увлечение Ц., может нанести вред организму. Употребляя Ц. ежедневно, не стоит увлекаться, заменять свой рацион лишь продуктами, содержащими эту траву. Все должно быть в меру. Ведь накопление организмом, пусть даже очень полезных веществ в огромных количествах, создает дисбаланс, может вызывать эффекты, обратные тем, которых Вы хотели добиться. Также, перед ежедневным употреблением Ц., стоит проконсультироваться с лечащим врачом тем, кто серьезно страдает геморроем, варикозным расширением вен, заболеваниями сосудов.

Цикорий от компании Арком

Цикорий Насладись от компании АркомВвиду огромного количества полезных свойств цикория, а также необходимости его употребления больным сахарным диабетом, людям, страдающим ожирением, компания Арком, выпустила цикорный напиток Цикорий «Насладись», по вкусу напоминающий кофе, но не содержащий кофеина и не оказывающий возбуждающего эффекта на нервную и сердечно-сосудистую системы. Благодаря особой щадящей технологии приготовления, использующей только отборные корни растения, Цикорий «Насладись» от компании Арком сохраняет все полезные вещества этого растения. Цикорий «Насладись» отличается более концентрированным составом, так как содержит 100% натурального Ц. без каких либо удешевляющих продукт добавок и примесей.

Полезность цикория

Находящийся в цикории калий выводит холестерин и отлично справляется с проблемами сердечно-сосудистой системы. Большое количество инулина полезно при сахарном диабете и ожирении. Цикорий необходим при лечении болезней желудочно-кишечного тракта, способствует растворению камней в желчном пузыре. Железо и витамины группы В помогают повысить иммунитет, справиться с простудой сезонного характера, а также не будут лишними в рационе будущих мам. Отвары и настойки из цикория применяют при лечении кожных заболеваний. Широко применяется цикорий в кондитерском производстве, особенно в европейских странах. В производстве косметики для волос также используются препараты, содержащие цикорий. Особенно интересен цикорий женщинам за его антиоксидантную активность, способность улучшать цвет лица, выводить шлаки из организма. Стоит вспомнить также о цикории салатном (особенно, когда речь идет о восполнении витаминов). Его легко выращивать, он достаточно морозоустойчив, а большое количество необычных рецептов приготовления салатного цикория станет отличительной чертой хозяйки, стремящейся удивить близких и вкусной, и здоровой, и необычной пищей. В общем, на первый взгляд от цикорий полезный.
Цикорий - напиток А есть ли вред? В цикории нет ничего, что нанесло бы явный вред здоровью ( если у вас, естественно, не имеется индивидуальной непереносимости). Но как любое лекарственное средство цикорий принимается с осторожностью, а при хронических заболеваниях неплохо бы посоветоваться с врачом. Учитывая свойства цикория расширять сосуды, его нельзя ежедневно применять при варикозе, геморрое, бронхите, в то же время именно эта особенность помогает бороться с атеросклерозом. Нежелательно употреблять цикорий при хроническом гастрите. Бесконтрольный приём цикория может привести к гипервитаминизации, которая не менее отрицательно сказывается на всем организме, как и нехватка витаминов. Нельзя давать цикорий малышам до двух лет. Хорошенько следует подумать стоит ли употреблять цикорий тем, кто быстро набирает лишний вес, так как цикорий повышает аппетит. В небольших количествах цикорий повышает тонус, а излишние употребление приводит к перевозбуждению. Возвращаясь к вопросу о полезности цикория, помните о простом правиле Авиценны — любое вещество является ядом и противоядием, все зависит от дозы. Несмотря на то, что сегодня цикорий можно купить практически в любом магазине применять его надо с умом. Цикорий — не панацея от всех болезней, но отличное дополнение к основному рациону!

Цикорий при диабете

  • Цикорий помогает снизить сахар в &

    oede.by/publication/eda_i_zdorove/cikorij_pomogaet_snizit_sahar_v_krovi_pri_diabete

    Главная страница Еда и здоровье Цикорий помогает снизить сахар в крови при диабете.

  • Цикорий и лечение сахарного диабета

    www.bankreceptov.ru/herb/herb-0030.shtml

    Цикорий применяется при лечении сахарного диабета. Применяют в виде настоя (2 чайные ложки &

  • Цикорий при сахарном диабете &

    www.diabet-stop.com/особенности-питания/цикорийпри&

    Принципы диеты при сахарном диабете; Диета для диабетиков: стол № 9; Что едят при диабете

  • Лечение сахарного диабета

    www.diabetes24.at/ru/lecheniye-diabeta.html

    Листья цикория можно добавлять в салаты. Ягоды черники при диабете полезны в любом виде &

  • цикорий | Диета при сахарном диабете

    diabetdieta.ru/tag/cikorijj

    Добрый день! Знаете, в чем проблема любого человека, который решается худеть или перейти на &

  • Цикорий, лечение цикорием. Свойства &

    www.vmiretrav.ru/travi/cikoriy.html

    В медицине используют корень цикория при & селезенке, глистной инвазии, диабете &

  • Диабет. Лечение диабета. Рецепты &

    akviloncenter.ru/medicine/diabetes.htm

    Лучшие рецепты народной медицины при диабете. & от диабета оказывает цикорий. 22. 15 г &

  • Цикорий полезные свойства / Живая &

    medvestnik.by/ru/issues/a_3713.html

    Слышал, будто при диабете полезен цикорий (якобы понижает сахар в крови). Расскажите о &

  • Польза цикория

    stokros.ru/benefits

    Польза цикория при диабете и ожирении. В медицине цикорный корень больше &

  • Фитотерапия Сахарный диабет

    www.vitaminov.net/rus-27600-676661586-diabetes-6730.html

    При сахарном диабете применяют при фурункулезе, зуде, микротрещинах. Цикорий повышает &

  • Цикорий обыкновенный: свойства &

    narmed.ru/travnik/pischevaritelnaja_sistema/cikorii

    Установлено сахароснижающее действие цикория при сахарном диабете. Отвары корней и &

  • Диабет и народная медицина

    diabetunet.ru/diabetes-treatment/diabinarmed

    Цикорий очень полезен при сахарном диабете. Для приготовления лечебных средств используются &

  • Цикорий, фото

    www.prifoto.ru/article/fpp/cikorii_foto.htm

    Положительное влияние цикория на организм наблюдается при сахарном диабете.

  • Компания Лавансаль Цикорий при &

    lavanssal.ru/page/39

    Сахарный диабет в последнее время стал достаточно распространенным заболеванием.

  • Цикорий растворимый

    kadr9.ru/cikorii

    РЕКОМЕНДОВАН ПРИ ДИАБЕТЕ. Цмкорий с фукусом растворимый порошок . Цикорий молотый жареный &

  • Цикорий. Состав, полезные и целебные &

    www.inmoment.ru/beauty/health-body/useful-properties-products-c.html

    В народной медицине цикорий применяют при & как желчегонное, показан при сахарном диабете &

  • ЦИКОРИЙ ОБЫКНОВЕННЫЙ Справочник &

    www.vitaminov.net/rus-27600-1463927455-0-1681.html

    Сейчас очень много говорят о пользе цикория при диабете. Почему в статье нет ничего об этом?

  • Цикорий лечение народными &

    medic.ymka.ru/cikorii.php

    & при лечении гастритов, болезней печени и почек, при сахарном диабете и других. Цикорий &

  • Сахарный диабет — народные &

    narmed.ru/bolezni/narushenija_obmena_veschestv/diabetes

    Вместо кофе лучше употреблять цикорий. & Гимнастика при сахарном диабете. Хорошо съедают &

  • Сахарный диабет, Фитотерапия при &

    amny.ru/07_sah_di_fito.html

    При сахарном диабете применяют при фурункулезе, зуде, микротрещинах. Цикорий повышает &

  • Снижают сахар

    www.diabetstop.ru/2056959246

    Установлено сахароснижающее действие цикория при сахарном диабете. Отвары корней и &

  • Цикорий растворимый для диабетиков &

    diabetik.su/index.php?categoryID=12

    Спорт при диабете Диабет и беременность & Цикорий растворимый в порошке. Показания те &

  • Цикорий обыкновенный

    altaymix.ru/cikoriy.html

    & салатные сорта цикория, которые благотворно действуют в диетическом питании при диабете.

  • Диета при сахарном диабете

    updiet.info/dieta-pri-saharnom-diabete.html

    Основные положения диеты при сахарном диабете & вместо воды и чая надо пить цикорий. При &

  • Сахарный диабет

    www.ozdorovin.ru/diabet.html

    Черника поможет при диабете 60 г листьев черники & Если вы начали принимать лен и цикорий &

  • Цикорий – целебный кофе

    agrosite.narod.ru/ar8/ar8_7.htm

    Цикорий – целебный кофе; Кофе & происхождения, при поносе (даже кровяном), диабете.

  • Цикорий

    www.tea-home.ru/userfiles/file/page.php?id=128

    & цикория усиливаются экстрактом черники. Этот вид наиболее полезен при сахарном диабете, так &

  • Цикорий

    lekmed.ru/lekarstva/lekarstvennye-rasteniya/cikorii.html

    & Авиценна широко применял препараты цикория при & желчно-каменной болезни, сахарном диабете &

  • Фитотерапия при сахарном диабете &

    art.thelib.ru/medicine/med/fitoterapiya_pri_saharnom_diabete.html

    Статья на тему: Фитотерапия при сахарном диабете & Цикорий в лечении сахарного диабета. &

  • Цикорий или кофе без кофеина &

    www.goodsmatrix.ru/articles/Cikorij-ili-kofe-bez-kofeina.html

    Цикорий или кофе без кофеина & к употреблению при сахарном диабете. Напитки из цикория &

Растворимый цикорий — польза и вред. противопоказания. как растет? как выбрать?

Что такое цикорий?

Цико́рий (лат.Cichorium) — род многолетних или двухлетних трав семейства Сложноцветные или Астровые. Многие считают это растение с ярко-синими цветочками, произрастающее на обочинах дорог, лугах и пустырях нашей страны, сорняком. Цикорий это замечательный медонос и любимое лакомство для скота на пастбищах. Чаще всего это полезное растение можно встретить в Западной Сибири и Алтае. Цикорий является довольно распространенной культурой и на Кавказе, а также в Западной Европе, Украине, Индии, США и Индонезии.

В России цикорий стали выращивать в 1880 году, в Ярославской губернии, где и по настоящее время успешно культивируется два вида данного растения: цикорий салатный и цикорий обыкновенный. Корень цикория, который достигает почти 15 метров в длину и несет огромную пользу, он нашел свое применение в кондитерском производстве и кофейной промышленности. Корень используют для приготовления кофейных напитков совместно с зернами кофе, а также он является основным заменителем кофе. Высушенные и обжаренные корни цикория, добавленные к натуральному кофе, значительно улучшают его вкус. Листья культивируемых видов цикория весьма полезное дополнение к свежим салатам, а также самодостаточный гарнир к блюдам.

растворимый цикорий полезные свойства

Полезный состав цикория.

Корень цикория содержит: витамин С, пектин, витамины группы B (B1,B2, B3), смолы, макро- и микроэлементы (К, Na, Ca, Mg, Fe, Р и др.), каротин, органические кислоты, белковые и дубильные вещества. Цикорий содержит порядка 40 60% полезного инулина, а в пик сезона сушеный корень может содержать и до 75 % инулина. Цикорный корень, благодаря инулину, способствует нормализации работы всей пищеварительной системы и улучшению обмена веществ. Растворимый цикорий нормализует микрофлору кишечника, так как инулином питаются особые полезные бактерии, обитающие в кишечнике человека – бифидумбактерии. Кстати, ни в кофе, ни в чае инулина нет. Растворимый цикорий по цвету и, особенно, по вкусу очень напоминает натуральный обжаренный кофе, но при этом в составе цикория нет кофеина – химического соединения, которое присутствует в составе чая и кофе. Напитки, содержащие кофеин, не всегда можно употреблять людям с некоторыми заболеваниями. Кофеин повышает тонус сосудов, следовательно, запрещен людям с повышенным давлением. Кофеин содержащие напитки противопоказаны при болезнях сердца, так как можно спровоцировать нарушения ритма. К тому же, растворимому цикорию присущ сладковатый вкус, что немаловажно. Около 80% людей пьют чай и кофе добавляя сахар или ещё что-либо сладкое, а при сахарном диабете это крайне не желательно. Лишний сахар также ведет к появлению лишнего веса. Инулин – это полимер фруктозы, он не повышает уровень сахара в крови, а значит, употреблять цикорий людям с сахарным диабетом и лишним весом полезно.

польза и вред цикория

Метки: , , ,

Оставить комментарий