Рецепты блюд для ребенка диабетика по хе

Категория Диабет

Разнообразные и вкусные рецепты блюд для больных сахарным диабетом

Диабет это образ жизни. Если вы диабетик, нужно учиться правильному образу жизни и умению готовить блюда для полноценного питания больных диабетом. Мы надеемся, что наши рецепты блюд для больных сахарным диабетом будут Вам полезны. Хотите разнообразить диетическое питание при диабете? Воспользуйтесь некоторыми из рецептов:

Котлеты из фасоли

Отварите и измельчите в горячем виде 400 г фасоли. Добавьте яйцо, 2-3 протертые вареные картофелины, перец и соль по вкусу, пассерованный лук и хорошо все перемешайте. Из полученной массы сформуйте котлеты. Обваляв их в панировочных сухарях, поджарьте. На стол такое блюдо можно подавать с томатным соком или соусом.

Домашний пирог

Взбейте в пену 1 яйцо с небольшим количеством жидкого заменителя сахара, постепенно добавляя 2 столовых ложки горячей воды. Затем положите в тесто 2 столовых ложки измельченных орехов и 2 столовых ложки просеянной муки, смешанной с разрыхлителем. Выложите тесто в форму, смазанную любым жиром и присыпанную мукой. Выпечь при средней температуре, затем можно украсить пирог.

Гречка с орехами

Измельчите в кофемолке, из расчета на одну порцию, 5 чайных ложек гречневой крупы и 1 грецкий орех. С вечера залейте на 1/4 кефиром 1 столовую ложку приготовленной смеси. Не перемешивайте! Утром съешьте эту набухшую смесь, смешав с измельченным яблоком.

Домашний хлеб для диабетиков

Этот хлеб не бывает пышным и мягким, зато очень целебен для диабетиков. Замесите тесто из стакана кефира,1-2 ст. ложек муки из цельного зерна пшеницы и сколько нужно для замеса ржаной муки. Дрожжей не нужно. Выпекайте в разогретой духовке, на максимальном огне около часа.

Помидоры, фаршированные грибами

Плотненькие помидоры наполните фаршем, сложите в посуду, смазанную маслом, присыпьте тертым сыром, полейте растопленным маслом и запекайте в духовке. Для фарша возьмите любые свежие грибы, проварите несколько минут, отожмите, мелко порежьте и поджарьте. Затем смешайте их с рублеными вареными яйцами, нарезанным зеленым луком, петрушкой. Посолить и поперчить по вкусу.

Печенье с творогом

Возьмите 0,5 кг ржаной муки,250 грамм маргарина,1 столовую ложку ксилита, щепотку соли,150 г творога. Приготовьте из этих ингредиентов тесто и охладите в холодильнике. Раскатайте тесто толщиной в палец, вырежьте печенья рюмкой или формочкой, выложите на противень. Выпекают в течение двадцати минут.

Салат Летний

3 шт. сладкого перца, маленькая луковица, 1 зубчик чеснока, кухонная соль, жидкий сахарозаменитель (23 капли), 1 ч. л. любого растительного масла, 1 ч. л. 5% уксуса.

Сладкий перец запекаем в духовке, охлаждаем в воде, затем снимаем кожицу, вынимаем зернышки, измельчаем вместе с чесноком и луком, добавляем масло, уксус, соль, пару капель заменителя сахара и тщательно размешиваем. Очень хорош с ржаным хлебом.

Котлеты из картофеля с отрубями

Картофель 200 г, отруби пшеничные 50 г, обезжиренное молоко 40 мл, масло растительное 1 ст. л., яйцо 0.5 шт.

Картофель отвариваем в кожуре до готовности, очищаем и пропускаем через мясорубку.

Отруби перемешиваем с молоком, даем постоять 20 минут, добавляем картофель, яйцо и масло (10 г). Все тщательно перемешиваем, формируем котлеты, обваливаем в оставшихся отрубях и слегка прихватываем на сковороде.

Диабет, это еще не повод выбрасывать кулинарные книги и забывать о любимых рецептах. С помощью несложных советов можно обновить коллекцию диабетических блюд. Белую муку, например, можно заменить в блюдах серой мукой, белый рис коричневым рисом, пшеничные макаронные изделия на макароны из грубой, непросеянной муки и т. д.

Метки: , , , ,

Оставить комментарий