Запеканки для дибетчиков
Рецепт — творожная запеканка для диабетиков » рецепты на 8 марта 2013. вкусные блюда на день женщин с фото. кулинарные рецепты с фотографиями на каждый день! рецепты 2013! рецепты тортов, рецепты салатов, рецепты первых и основных блюд для всех!
Как варить пудинг из пакетика
Рецепт из замороженных баклажанов
Рецепт йогурта в мультиварке
Как приготовить мороженую спаржу
В мультиварке в молоке семга
Филе морского языка в аэрогриле
Бисквит на соде
Кондитерский мешок молока
Запеченные крылышки с медом
Как приготовить форель с фото
Салат елочка с заправкой
Приготовить круасаны с повидлом
Рецепт плова с тушенкой фото
Паштет из красной фасоли
Праздничные блюда фото
Сосиски с сыром в тесте жареные
Халва подсолнечная
Карамельное яблоко рецепт
Закуски на шпажках с ананасоми
Лепёшки
еще
Творожная запеканка для диабетиков (рецепты для больных сахарным диабетом)
Опубликовано: 11 фев 2013, 21:46
Запеканка универсальное и достаточно простое в приготовлении блюдо, которое сможет разнообразить как ежедневный рацион, так и стать украшением праздничного стола. Готовится это кушанье из овощей, мяса, рыбы, круп и соуса, запекаясь в духовом шкафу. Подается в течение дня: на завтрак, обед или ужин. Сладкие ягодно-фруктовые и творожные запеканки станут отличным десертом к утреннему кофе или к чаепитию на ланч. На обед и ужин пойдет запеченное блюдо, приготовленное из мяса, грибов, цуккини или рыбы, залитое соусом.
Комбинация ингредиентов может быть любой, иногда совсем непредсказуемой, поэтому для креативных кулинаров-диабетиков такое кушанье настоящая находка, способная разнообразить повседневный и праздничный стол.
Блюдо настолько многолико, что любой человек, больной сахарным диабетом, независимо от вкусовых предпочтений и ограничений по состоянию здоровья сможет подобрать рецепт по своему вкусу.
Запеканки для диабетиков
Кушанье, предназначенное для диабетиков, отличается от общего стола ограниченным набором ингредиентов, дополнений и приправ. Ведь для приготовления запеканки используются только продукты с низким гликемическим индексом: овощи (исключая картофель), грибы, нежирные сорта птицы (без кожи), мяса, постной рыбы, кислые ягоды и фрукты, творог и изредка крупы. Исключаются рецепты лапшевников и крупеников.
У многих диабетиков наблюдается дисфункция печени, поэтому лечебная диета должна включать в себя продукты, содержащие липотропные вещества, помогающие нормализовать холестериновый обмен в организме, стимулируя выделение и окисление жира из печени, уменьшая жировую инфильтрацию органа.
К таким продуктам относится маложирный творог. Поэтому творожная запеканка в рационе диабетика — не только аппетитное лакомство, но и полезный для здоровья больного продукт. Рецептов этого кушанья огромное множество, вот несколько из них:
Творожная запеканка с корицей и яблоками (рецепт на 2 порции)
Ингредиенты:
- обезжиренный творог 150 г.,
- яйца 2 шт.,
- яблоко кислое 1 шт.,
- масло растительное 1ч. л.,
- маргарин 2 ч. л.,
- подсластитель жидкий цюкли ч. л.,
- щепотка соли;
- корица и лимонная цедра по вкусу;
Способ приготовления творожного блюда: форму для выпекания смазать растительным маслом и выстлать бумагой для запекания, на дно выложить очищенное и нарезанное тонкими кружками яблоко, присыпанное корицей. Остальные ингредиенты взбить до образования пены и равномерно распределить поверх яблок. Выпекать в разогретой до 200 духовке 20 минут. Подавать на стол с маложирной сметаной.
Блюдо содержит 1,6 ХЕ.
Творожная запеканка с гречкой (рецепт крупеника на 2 порции)
Ингредиенты:
- готовая, охлажденная гречка — 8 ст. л.
- обезжиренный творог 8 ст. л. с горкой,
- яйца 2 шт.,
- маложирная сметана (10%) 4 ст. л.,
- масло растительное 1ч. л.,
- подсластитель жидкий цюкли ч. л.;
- щепотка соли;
Способ приготовления: форму для выпекания смазать растительным маслом и выстлать бумагой для запекания. Гречку, творог, яйца и цюкли хорошо перемешать и выложить в форму, сверху смазав сметаной. Запекать в разогретой до 200 духовке 30 минут до румяной корочки.
Блюдо содержит 2 ХЕ.
Метки: рецепт